不同树种果实糖、酸及三萜酸组分的比较分析

发布时间：2021-11-07 14:14

　　为比较不同树种果实营养成分之间的差异,该研究利用超高效液相色谱法,对山楂、葡萄、樱桃、苹果、梨、草莓、猕猴桃、枣等8个树种果实中的可溶性糖、有机酸和三萜酸等3类营养物质的15种组分进行了比较研究。发现枣果实中的糖和三萜酸含量最高,山楂中的酸含量最高,三萜酸含量仅次于枣果,枣和山楂中未定性化合物的数量和含量也较高,说明枣和山楂比其他树种果实具有更多的生物活性物质。

【文章来源】： 果树资源学报. 2020,1(06)

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试验方法
        1.2.1 仪器和试剂
        1.2.2 测定方法
        1.2.3 标品色谱图和标准曲线
2 结果与分析
    2.1 糖组分及含量
    2.2 酸组分及含量
    2.3 三萜酸组分及含量
3 讨论与结论


【参考文献】：
期刊论文
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[3]‘玉露香’梨果实发育过程中糖、酸积累特性研究 [J]. 杨盛,白牡丹,郝国伟,张晓伟,杜海燕,高鹏,郭黄萍.  果树学报. 2019(08)
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本文编号：3482000