魔芋重组米对2型糖尿病大鼠糖脂代谢的影响

发布时间：2021-11-11 23:53

　　探讨含魔芋葡甘聚糖（konjac glucomannan,KGM）的魔芋重组米对2型糖尿病大鼠糖脂代谢的影响。采用饲喂高脂纯化饲料联合腹腔注射链脲佐菌素（streptozocin,STZ）建立2型糖尿病大鼠模型。将造模成功的大鼠随机分成正常对照组、模型对照组、天然大米干预组、魔芋重组米低、中、高剂量组（重组米中KGM含量分别为5%、10%、15%）,饲料饮食干预30 d后测定大鼠体重、空腹血糖（fasting blood glucose,FBG）、口服糖耐量（oral glucose tolerance,OGTT）、糖化血红蛋白（glycated hemoglobin,GHb）、甘油三酯（triglyceride,TG）、总胆固醇（total cholesterol,TC）、高密度脂蛋白（high density lipoprotein,HDL-C）、低密度脂蛋白（low density lipoprotein,LDL-C）及血清胰岛素（serum insulin,INS）水平。天然大米仅对2型糖尿病大鼠血清中INS、TG和TC含量有显著改善作用（P<0.05）;而魔芋重组米低、... 

【文章来源】：食品研究与开发. 2020,41(23)北大核心

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【部分图文】：

魔芋重组米对大鼠胰岛素水平的影响

糖化血红蛋白（GHb）是由红细胞中血红蛋白与血清中糖类相结合产生。该结合过程缓慢、持续、不可逆，因此GHb可有效反映机体过去1～2个月内血糖的整体控制水平。魔芋重组米对2型糖尿病大鼠GHb水平的影响如图2所示。MOD组GHb含量极显著高于CON组（P<0.01），说明在造模及干预期间，MOD组大鼠整体血糖水平极显著高于CON组大鼠。与MOD组相比，NR组大鼠血清GHb含量无显著差异（P>0.05);KGM-L组大鼠血清GHb水平显著低于MOD组（P<0.05),KGM-M与KGM-H组大鼠血清GHb含量极显著低于MOD组（P<0.01），说明进食魔芋重组米可有效改善2型糖尿病机体的长期血糖控制水平。

【参考文献】：
期刊论文
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[2]2型糖尿病患儿基因表达谱的改变及其发病机制[J]. 贾利利,张荣强.  中南大学学报(医学版). 2018(08)
[3]魔芋葡甘聚糖的结构、性质及其改性研究进展[J]. 孟凡冰,刘达玉,李云成,谢贞建,张崟.  食品工业科技. 2016(22)
[4]魔芋葡甘聚糖的性质及在食品中的应用[J]. 魏恩慧,吴继红,刘冰,倪元颖.  食品工业. 2016(05)
[5]魔芋膳食纤维生物活性研究进展[J]. 袁萍,吴平.  农产品加工. 2015(19)
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[8]魔芋葡甘聚糖理化性质及化学改性现状[J]. 李娜,罗学刚.  食品工业科技. 2005(10)
[9]进料水分对挤压人造米理化特性和物性的影响[J]. 安红周,金征宇,陆建安.  食品工业科技. 2004(09)
[10]不同分子链段的魔芋葡甘露聚糖对实验性糖尿病小鼠血糖含量的影响[J]. 李春美,王元元,何玮,谢笔钧.  中药材. 2004(02)

博士论文
[1]魔芋面团形成及热加工过程中的成分相互作用解析与消化性评价[D]. 周韵.中国农业大学 2017
[2]DPP-Ⅳ抑制剂—异槲皮苷促进2型糖尿病模型小鼠胰岛素分泌及降糖作用的研究[D]. 张蕾.吉林大学 2013
[3]高血糖动物模型的建立及其影响因素研究[D]. 王竹.中国疾病预防控制中心 2009



本文编号：3489788