2020年榆林市部分食品中铝污染物监测结果分析

发布时间：2021-11-26 18:03

　　本文通过分析榆林市特色食品中铝的污染状况,为该市食品安全风险评估、预防控制和调查处理铝超标食品安全事故提供科学依据。于2020年对该市3类210批次食品进行铝金属污染物监督抽检,结果为在油炸面制品（自制）、糕点类食品中发现铝超标,超标率分别为3.33%和0.250%,而在豆制品类食品中未发现铝超标。榆林市部分食品发现铝污染,其中油炸面制品（自制）受污染的概率较高,存在安全风险隐患。 

【文章来源】：粮食科技与经济. 2020,45(12)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 食源性铝污染概述
2 监测对象与方法
    2.1 样品来源及依据
    2.2 检测方法
        2.2.1 样品预处理
        2.2.2 样品测定
3 监测结果分析与讨论
4 结 论


【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3520662