检测技术在食品安全风险监测中的应用分析

发布时间：2021-11-26 20:01

　　近年来,随着人们生活水平的提升,对食品安全问题的关注程度越来越高。食品安全问题会直接影响广大人民群众的身体健康,食品安全保障已经纳入国家食品安全战略。食品安全风险监测是保障食品安全的重要途径,为进一步提升食品安全风险监测效果,需要加强对检测技术的应用,不断提升检测技术水平,切实保障食品安全。基于此,本文就食品安全风险监测中检测技术的应用进行探究,仅供大家参考。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(21)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品安全风险监测概述
    1.1 食品安全风险监测管理模式
    1.2 食品安全风险监测现状
    1.3 食品安全风险监测工作存在的问题
2 检测技术在食品安全风险监测中的应用
    2.1 金属元素检测技术
    2.2 真菌毒素检测技术
    2.3 农药以及兽药残留检测技术
    2.4 食品添加剂检测技术
    2.5 有机污染物检测技术
    2.6 食品接触材料有害物质迁移检测技术
    2.7 营养物质检测技术
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]农产品和水体中农药残留检测技术研究进展[J]. 王守英,孔聪,陈清平,于慧娟.  食品安全质量检测学报. 2019(01)
[2]代谢组学技术在食品安全中的应用[J]. 刘思洁,吴永宁,方赤光.  食品安全质量检测学报. 2014(04)
[3]食品安全风险监测中铅、镉痕量分析的质量控制[J]. 胡曙光,梁春穗,蔡文华,王晶,王静,梁旭霞.  中国卫生检验杂志. 2013(01)
[4]食品安全风险监测的内涵、作用与相关建议[J]. 王菁,李崇光.  中国食物与营养. 2011(01)
[5]风险分析在食品安全突发事件处置中的应用[J]. 杨玲,孙志永,项宇,国伟.  食品科技. 2011(01)
[6]基于风险矩阵的食品安全风险监测模型[J]. 刘清珺,陈婷,张经华,王覃.  食品科学. 2010(05)



本文编号：3520829