基于应用型人才培养的食品化学课程教学改革探讨——评《食品化学实验原理与技术》

发布时间：2021-12-17 00:09

　　<正>宏观上看,应用型人才培养是高等教育顺应社会转型的典型表现,作为一种教育创新理念,它旨在打破"技能型人才"与"学术型人才"隔离培养的局限性,确保"人才个体"同时具备专业知识及专业技能,并在某一产业领域和行业岗位上实现融合运用。微观上说,所谓"应用型人才"就是理论知识与实践能力高度协同、统一的人才类型,在课程教学实践过程中,重心要放在技术、技能、技巧的价值实现上,而不是理论造诣、学术研究层面。

【文章来源】： 中国酿造. 2020,39(12)北大核心

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本文编号：3539054