我国已批准婴幼儿配方乳粉可选择性成分调查分析

发布时间：2021-12-23 11:31

　　了解我国现阶段已批准婴幼儿配方乳粉中可选择性成分添加情况,为婴幼儿配方乳粉生产企业和注册审评审批部门提供准确的数据分析。采用横向研究方法,以已批准婴幼儿配方乳粉为研究对象,依据婴幼儿配方食品可选择性成分相关法规,记录各产品标签配料表及营养成分表中可选择性成分,分类研究其添加情况。本研究包含自实施注册制以来所有已批准婴幼儿配方乳粉中可选择性成分,添加较多的为:二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、胆碱、锰、硒、牛磺酸,较少的为:1, 3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽、多聚果糖、聚葡萄糖;棉子糖、酪蛋白钙肽仅个别产品中添加;添加较多的菌种为:动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌HN019;发酵乳杆菌CECT5716和鼠李糖乳杆菌HN001仅个别产品中添加,其余菌种均未添加。已批准婴幼儿配方乳粉中均添加可选择性成分,添加频次差异大;存在部分菌种完全未添加的情形。 

【文章来源】：中国乳品工业. 2020,48(10)北大核心

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
0 引言
1 我国已批准的婴幼儿配方乳粉及其可选择性成分概况
2 研究对象和方法
    2.1 研究对象
    2.2 研究方法
3 研究结果
    3.1 可选择性成分添加概况
    3.2 按国别分析
        3.2.1 国产添加情况
        3.2.2 进口添加情况
    3.3 按乳粉来源分析
        3.3.1 牛乳添加情况
        3.3.2 羊乳添加情况
    3.4 按段位分析
        3.4.1 婴儿配方乳粉添加情况
        3.4.2 较大婴儿配方乳粉添加情况
        3.4.3 幼儿配方乳粉添加情况
    3.5 婴幼儿配方乳粉各类别产品配方中可选择性成分对比分析
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国市售婴儿配方食品中可选择成分使用现状调查[J]. 陈龙,梁栋,李湖中,胡传来,韩军花.  中国食品添加剂. 2017(08)
[2]我国婴幼儿配方乳粉配方注册制度之管见[J]. 龙继红.  中国乳品工业. 2017(07)
[3]我国较大婴儿配方食品可选择添加成分分析[J]. 钟伟,梁栋,张立实,韩军花.  中国食品添加剂. 2017(07)
[4]我国较大婴儿配方食品必需营养素含量分布状况调查[J]. 牛犁天,梁栋,李湖中,王素芳,韩军花.  中国食品卫生杂志. 2016(05)
[5]婴幼儿配方奶粉中添加可选择性成分的调查分析[J]. 李敏,邹志飞,黄华军,徐家亮.  中国酿造. 2014(08)



本文编号：3548399