超长黄梅天:霉菌超标风险及控制措施

发布时间：2022-01-13 01:42

　　<正>"已经超量的2020年梅雨季在短期内仍无法结束!"自6月以来,很多新闻的标题都这样描述2020年的梅雨季节,网友们也表示"在家里需要开着电扇吹空调"。而超长梅雨季节也给国计民生带来了一定的影响:一方面,抗汛部门需要进一步落实梅雨期的各项防汛措施,加强强降水期间城市内涝、山洪、泥石流、滑坡等安全隐患排查,确保安全度汛;另一方面,超长梅雨季节给人们的生活带来了诸多不便——家中的角角落落较容易长霉,且常常会出现困倦、胃口不佳、情绪烦躁低落等状况。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(28)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 霉菌及霉菌超标的危害
    1.1 霉菌介绍
    1.2 霉菌的危害
2 食品中霉菌的限量要求
3 霉菌的检测
    3.1 酶联免疫检测技术
    3.2 生物传感器检测法
4 霉菌的控制
    4.1 化学处理
    4.2 温湿度控制
    4.3紫外线照射
    4.4洁净空间
    4.5卫生管理



本文编号：3585814