食品中重金属污染危害分析与其检测方法研讨

发布时间：2022-01-13 00:09

　　本文主要对食品中重金属污染的危害展开分析,研究造成污染的因素,以提出针对性的解决策略,并探究食品重金属污染的检测方法,提高对重金属污染问题的监管力度,对重金属污染问题进行有效治理,保障食品安全。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(24)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品中重金属污染的来源及其危害
    1.1 铅
    1.2 镉
    1.3 砷
    1.4 汞
2 常见的食品中重金属检测方法
    2.1 光谱检测法
    2.2 电化学分析
    2.3 电感耦合等离子体-质谱联用仪
    2.4 比色法
3 对于食品中重金属污染的防治
    3.1 积极把控重金属污染源头
    3.2 优化检测技术及手段
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]生物安全性发光碳点纳米材料的制备及其在Hg2+检测中的应用[J]. 陈绮娴,陈奇丹,钟学沅.  光谱学与光谱分析. 2020(10)
[2]关于食品中重金属镉污染状况及其检测技术研究进展[J]. 罗运福.  现代食品. 2020(10)
[3]成都市进出口动物源食品安全风险监测及分析[J]. 何雪萍,余华,邹立扣,安微,严玉宝,郑晶,陈姝娟.  食品安全质量检测学报. 2020(04)
[4]真菌毒素检测与限量标准的现状与问题分析[J]. 张新中,丁辉,彭涛,吴福祥,苗茜,潘秀丽.  食品安全质量检测学报. 2019(18)
[5]部分食品样品萃取技术及检测对象的研究进展[J]. 李想,曹志文,李文,李辉,刘林林,刘元艳.  食品安全质量检测学报. 2019(14)
[6]食品安全中重金属检测方法及应用研究[J]. 张璎鸾,邢家新,王圣涵.  现代食品. 2017(20)



本文编号：3585707