小麦中呕吐毒素的分布规律及加工影响

发布时间：2023-01-09 12:34

　　脱氧雪腐镰刀菌烯醇也被称为呕吐毒素,主要由镰刀菌产生,镰刀菌引起的小麦赤霉病也是我国的主要小麦病害之一,能使小麦品质下降,严重减产,通过检测研究发现呕吐毒素在麸皮、细麸、皮粉和心粉中的含量不一样,污染程度从外到内逐步减轻,本文分析了小麦中呕吐毒素的分布规律及其在加工中的变化。 

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【文章目录】：
1 小麦中呕吐霉素的分布规律
    1.1 呕吐毒素在小麦籽粒中的分布特征
    1.2 呕吐毒素在小麦籽粒内外层的具体分布情况
2 小麦中呕吐毒素的加工方式
    2.1 实现物理分级
    2.2 进行加工处理
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]维生素E对小麦赤霉病菌呕吐毒素积累的调控效应[J]. 朱素芹,张语卉,花辰,李磊,孙政玺,李韬.  麦类作物学报. 2020(09)
[2]小麦重要生育期和入仓阶段籽粒真菌污染及呕吐毒素积累情况分析[J]. 张娜娜,张守梅,陈利容,郭玉秋,刘开昌,龚魁杰.  农产品质量与安全. 2020(04)



本文编号：3729195