不同O 2 浓度对鸭梨采后生理代谢及贮藏品质的影响

发布时间：2024-02-24 00:06

　　【目的】明确环境氧气(O₂)浓度对鸭梨采后贮藏品质及生理代谢的影响,为鸭梨采后生理病害防控,延长贮藏期提供理论依据。【方法】将采自河北石家庄地区的鸭梨经缓慢降温后置于气调试验箱,设置1.0%、2.0%、3.0%、5.0%及10.0%等不同O₂浓度梯度,CO₂浓度为0.5%,以空气处理为对照,分别于贮藏150、210和270 d及货架7或10 d,调查鸭梨虎皮指数和黑心指数,测定果实硬度、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)、抗坏血酸(AA)及色泽变化情况,利用气相色谱分析测定果肉和果心组织乙醇含量变化情况,监测果实呼吸速率和乙烯产量;利用实时荧光定量PCR对鸭梨乙烯合成关键基因PbACS和PbACO表达变化情况进行测定。【结果】低氧处理显著降低了鸭梨贮藏期间果实黑心指数和虎皮指数,贮藏270 d及货架7 d,鸭梨采后生理病害发病程度由高到低依次为:CK>10.0%O₂>5.0%O₂>1.0%O₂>3.0%O₂

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【文章目录】：
0 引言
1 材料与方法
    1.1 材料与处理
    1.2 测定指标与方法
        1.2.1 虎皮指数和黑心指数
        1.2.2 果皮颜色
        1.2.3 内在品质指标测定
        1.2.4 呼吸速率和乙烯产生速率
        1.2.5 总RNA提取与cDNA合成
        1.2.6 乙烯合成基因表达分析
    1.3 数据处理与分析
2 结果
    2.1 不同O2浓度处理对生理病害发生的影响
        2.1.1 虎皮指数
        2.1.2 黑心指数发生情况
    2.2 不同O2浓度处理对内在品质的影响
    2.3 不同O2浓度处理对乙醇含量的影响
    2.4 不同O2浓度处理对呼吸速率和乙烯的影响
    2.5 不同O2浓度处理对乙烯生物合成关键基因相对表达量的影响
3 讨论
    3.1 环境O2浓度与虎皮病和黑心病发生的关系
    3.2 环境O2浓度与内在品质变化的关系
    3.3 环境O2浓度与乙烯生物合成的关系
4 结论



本文编号：3908195