猪源发酵乳杆菌的分离筛

发布时间：2024-04-17 20:47

　　本研究旨在利用传统鉴定法和分子生物学手段鉴定分离菌株的菌种属性，并对其耐受人工胃肠液能力、抑菌性和黏附作用等特性进行研究。将分离的乳酸菌制成冻干粉添加到保育猪日粮中，选用(35±2)日龄的健康保育猪160头，分为4组，试验期35d。取得如下结果： 1)利用乳酸菌传统鉴定法和16S rRNA基因序列分析法筛选出一株菌，并送至中国科学院微生物研究所进行鉴定。 2)该菌在接种量为1%、初始pH为5.3，37℃培养10³6h时生长状态最佳。该菌在pH3.0的人工胃液中培养2h和4h，存活率分别为97.92%和86.46%；在人工肠液中培养2h和4h，存活率分别84.68%和75.68%。该菌在50℃、55℃、60℃处理2min时，存活率分别为99.19%、91.94%、80.65%。该菌在菌液浓度为109CFU/mL时，黏附Caco-2细胞的数量最多，能够达到940CFU/100cells。 3)冻干保护剂优化结果显示，该菌的最佳保护剂配比为2%脱脂乳、1.5%谷氨酸钠、0.25%半胱氨酸、2%海藻糖、1%乳糖、1%蔗糖和1%糊精，冻干存活率最高。 4)动物试验表明，试验...

【文章页数】：70 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Summary
第一章 引言
    1 研究背景
        1.1 猪肠道菌群的分布
        1.2 肠道菌群的类型
        1.3 乳酸菌的鉴定方法
        1.4 乳酸菌的黏附作用
        1.5 乳酸菌在养猪生产中的应用
    2 本研究的目的和意义
    3 主要技术路线
第二章 乳酸菌的分离、筛选及鉴定
    1 材料与方法
        1.1 主要试验材料
        1.2 主要仪器设备
        1.3 试验方法
    2 结果与分析
        2.1 分离及筛选结果
        2.2 生理生化鉴定
        2.3 16S rRNA 基因序列分析与系统发育树的构建
        2.4 猪源发酵乳杆菌 X6 的基因序列系统发育树
    3 讨论
    4 小结
第三章 猪源发酵乳杆菌生物学特性的研究
    1 材料与方法
        1.1 菌种及培养基
        1.2 主要仪器设备
        1.3 试验方法
        1.4 数据分析
    2 结果与分析
        2.1 生长曲线
        2.2 接种量对菌株生长的影响
        2.3 菌株最适 pH
        2.4 最适生长温度
        2.5 碳酸钙含量的筛选
        2.6 碳源的筛选
        2.7 蛋白胨的筛选
        2.8 培养基优化
        2.9 耐酸试验结果
        2.10 耐胆盐试验结果
        2.11 耐人工胃肠液
        2.12 耐热性结果
        2.13 抑菌性结果
        2.14 耐药性试验结果
        2.15 黏附性能
    3 讨论
        3.1 生长曲线
        3.2 最佳接种量和最适初始 pH
        3.3 最适生长温度
        3.4 培养基优化
        3.5 耐人工胃液和人工肠液
        3.6 耐热性
        3.7 抑菌性
        3.8 耐药性
        3.9 黏附性能
    4 小结
第四章 猪源发酵乳杆菌冻干保护剂的研究
    1 材料与方法
        1.1 材料
        1.2 主要试验仪器
        1.3 方法
    2 结果与分析
    3 讨论
    4 小结
第五章 猪源发酵乳杆菌对保育猪生产性能、粪中微生物及血液指标的影响
    1 材料与方法
        1.1 主要试验材料与仪器
        1.2 主要试验仪器设备
        1.3 试验动物分组及管理
        1.4 动物试验日粮设计
        1.5 样品采集及测定方法
        1.6 数据分析
    2 结果与分析
        2.1 添加猪源发酵乳杆菌制剂对保育猪生长性能和腹泻率的影响
        2.2 添加猪源发酵乳杆菌制剂对保育猪钙、磷、蛋白质消化率的影响
        2.3 猪源发酵乳杆菌制剂对保育猪粪便中菌群的影响
        2.4 猪源发酵乳杆菌制剂对血清指标影响
    3 讨论
        3.1 猪源发酵乳杆菌对生长性能和腹泻率的影响
        3.2 猪源发酵乳杆菌对蛋白质、磷、钙消化率的影响
        3.3 猪源发酵乳杆菌制剂对粪中微生物的影响
        3.4 猪源发酵乳杆菌制剂对血清指标的影响
    4 小结
第六章 全文总结
致谢
参考文献
作者简介
导师简介



本文编号：3956901