浅析高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养策略

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ｌ 聚焦教育　 学 生提 问 、 师 生 互动 交 流 、 教 师个 性化 分 类 指导 等 方法 进行 。 在课 　 示 ， 学生 比传 统教 学班 级 的成绩 提高 了 １ Ｏ 个点 。 在 翻转课 堂 教学 模　 学 生 能根 据 自身 情况 来 自主学 习 。 学生 在课 前观看 自主学 习　 堂 中， 学 生成 立 项 目小 组 ， 根 据 自己前 一天 观看 微课

视频 和 拓展知　 式 下 ， 识存 在 的疑 点提 出问题 ， 先小 组成 员之 间交 流 ， 如果 遇到 各项 目小　 平 台上 教 师上 传 的微 课 和课 程 相关 知 识和 问 题 ， 提前 有 目的性 的　 组 提 出的共 性 问题 ， 教师 则分类 在 课堂 上集 中引导 学生解 答 。 在实　 学 习知 识 。 教 师 的主要 工作 也发 生 了转变 ， 教 师不仅 是单 一 知识 传　 施 这个 环节 时 ， 学生 各抒 己见 ， 课 堂气 氛非 常活 跃 。 另外 ， 课 后各项　 授 者 ， 也是 互 动 交流 的参 与 者 。 教师 更 像是 课 程 中的 “ 导演 ” ， 从 课　 课 后答 疑 、 测评， 把课 堂 的 主角 直　 ｇ／ Ｊ ， 组 学生 根据 自己的兴 趣点 进行 选题 ， 根 据 问题 的难 易 、 类 型进　 前 的任 务 布置 到课 堂 巡 视组 织 ， 行 同组 内部 的协 作 分工 ， 第 二 次 上课 时 在课 堂 上进 行 研究 成 果 汇　 接 交付 给学生 ， 让学 生 成为课 堂 的主人 。 　 报， 汇报 者 以演讲 的形式 ， 用幻 灯 片把 问题解 决 方案 和实 现方 法详　 细 地讲解 出来 ， 并 接受 其他 项 目小组成 员 的答辩 。 　 在 实施 过程 中 ， 师生要 充 分利 用 自主学 习平 台进行 沟通 ， 教 师　 四、 结 语　 今后将 开展更多课程 的翻转课 堂模 式改革 ， 通 过多角度 、 多方 式　 要 进行 全 程 跟踪 指 导 ， 通过 系 统数 据 库记 载 可 以监 控 学 生 的学 习　 进一 步 的研 究 和实践 ， 对翻转课 堂教 学模式 进行进 一步 总结 、 反思 、 　 进度 ，， 同时， 及 时发 现学 生 学 习 中存在 的问题 ， 这样 才 能有 效 控制　 推广 ， 并 对 已进行 的翻转课堂 教学进行进 一步的改进 和完善 ， 为 高职　 课程 的翻转课 堂教学模式改 革提供更好的 、 可借鉴 的实施 方案。 　 教 学过程 顺利 进行 ， 并 在课后 进行 学生 学 习评估 和测 评 打分 。 　 ３实施 效 果 。 在翻 转课 堂 教学 模式 后 ， 对 整个 班级 学 生做 了 实　 施 效果 测 评 。 具体 如 下 。 第一 ， 通过 将 ２ ０ １ ４ 级 电子商 务 七班 的阶段　 性 测试 和 期末 成 绩 与其 他 六个 班 级 比较 ， 用 数 据统 计 分析 得 出 翻　 转课 堂 对教 学 效果 的反 馈 。 第二 ， 参 考Ｃ Ｕ Ｃ Ｅ Ｉ 五级 量 表进 行设 计调　 查问卷 ， 以 问卷 调查 的形式 调 研 翻转 课 堂模 式 对学 生 的 自主 学 习　 能力、 创新 能 力 、 团队合 作 的影 响 。 问卷 的设 计 每个 学 生都 发 放一　 份填写 ， 通 过收 集数 据 ， 进 行对 比统计 分 析得 出结 果 ， 并在 期 末 时　 调研 学 生对 翻转 课 堂教学 模式 的看 法 。

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