高职酒店管理专业实践教学体系设计研究.pdf 全文

  本文关键词：高职酒店管理专业实践教学体系设计研究，由笔耕文化传播整理发布。

OC职AR擞EERHORI 职业时空 高职酒店管理专业实践教学体系设计研究 魏 芬 安徽工商职业学院，安徽 合肥 230041 摘要：实践教学体系是高职酒店管理专业教学体系设计中的重要环节，是突 出 “校企合作”指导思 想的重要表现 也是将人文社会科学与技术教育结合 的典范。酒店管理专业实践教学体系应坚持整 体优化原则、课程模块化整合原则、实用性原则。酒店管理专业实践教学体系的运转，需要 目标体 系的引导、内容体系的构建 、保障体系的支撑。 关键词 ：实践教学体系；校企合作 ；整体优化；模块化整合 实践教学体系是培养学生动手能力、观察能力、 经典教学 内容 ，不断充实反映学科及产业发展的最 分析和处理问题能力的重要手段，也是保证酒店管 新成果，注意把体现当代科学发展特征的、多学科 理专业人才培养质量的重要途径。在酒店管理专业 间的知识交叉与渗透反映到教学当中来。注重教给 建设中，如何将专业理论教学体系和实践教学体系 学生科学的思维方法和实践能力 ，为学生探索新事 更好地融合，如何设计和实施专业实践教学体系，显 物、培养创新能力奠定基础。 得尤为重要。 实践教学体系，，从狭义概念来理解，是指实践教 学的内容体系，即在制定教学计划时，通过课程设置 一 、 实践教学体系概述 和各个实践教学环节的配置而建立起来的与理论教学 教学 内容、课程体系的改革是人才培养模式改

  本文关键词：高职酒店管理专业实践教学体系设计研究，由笔耕文化传播整理发布。