高职教育酒店管理人才培养探析

发布时间：2017-05-20 21:13

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【摘要】：高职酒店管理专业设立的初衷是为酒店业培养高素质高技能型专业人才。针对当前高职酒店管理专业人才培养过程中存在的问题,提出专兼并重,强化"双师素质"教师队伍建设;工学结合,构建适应培养酒店职业能力的课程体系;注重学习环境设计,加强职业素质养成教育;校企深度融合,突出酒店管理专业能力培养;培育管理意识,提升管理能力等实现人才培养目标的对策。
【作者单位】： 开封大学;
【关键词】： 高职教育 酒店管理 人才培养
【基金】：河南省教育厅“十一五”教育科学规划课题“基于‘工学结合’教学模式的高职旅游管理专业课程体系改革研究”(编号:[2010]-JKGHAG-0385)的阶段性研究成果
【分类号】：G712;F719-4
【正文快照】： 酒店业需要高素质的专业人才,培养符合酒店企业经营管理需要的业务精通、操作能力强、具有良好管理意识与管理能力的管理人才,是高职酒店管理专业的重要任务。一、我国酒店管理专业的发展随着改革开放的深入,我国的酒店管理教育从小到大,适应了日益发展的酒店业对专门人才的

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