旅游饭店企业文化与员工感知关系研究

发布时间：2017-06-11 12:03

  本文关键词：旅游饭店企业文化与员工感知关系研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：新形势下,饭店内部环境和外部环境急剧变化,市场竞争越来越激烈。饭店企业的竞争基本落在企业文化和人力资源的竞争层面。学者们和饭店管理者们更多的关注饭店企业文化和员工的工作满意度研究。本文选择饭店业发展前景较好的杭州太虚湖假日酒店作为实证研究的对象,在全面回顾国内外文献的基础上,尝试研究旨在发现旅游饭店企业文化与员工感知之间的关系。运用问卷调查的方法,进行了样本数据分析,得出了旅游饭店企业文化维度模型和旅游饭店员工感知(员工工作满意度)影响因素模型。通过分析不同特征(学历、性别、工作级别、年龄等)员工的差异,认为员工在企业文化维度和员工感知上都存在差异。通过回归分析发现,旅游饭店企业文化对员工感知度(员工工作满意度)存在相关关系。企业文化维度中的团队合作、对待员工两个方面对员工感知有积极的影响,不同企业文化的维度(团队合作、公平合理、对待宾客、对待员工、学习创新)对员工感知度(领导方式、工作回报、人际关系和工作本身)具有不同的影响作用。根据研究结论,本文提出了相关对策,主要有：饭店企业领导应在企业文化培育过程中发挥核心作用；饭店企业应整合企业员工的行为特质；饭店企业应建立合理的激励体系,加强精神激励；饭店企业应明确发展战略,倡导公平规范等。
【关键词】：旅游饭店 企业文化 员工感知 太虚湖假日酒店
【学位授予单位】：浙江工商大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F592;F719.3;F272.92
【目录】：

• 摘要2-3
• ABSTRACT3-8
• 第一章 绪论8-22
• 第一节 研究背景8-9
• 一、旅游饭店业的竞争8
• 二、饭店靠什么来吸引和留住员工8-9
• 第二节 研究意义9-10
• 一、理论价值9
• 二、现实意义9-10
• 第三节 文献回顾10-18
• 一、企业文化研究10-14
• 二、员工感知与工作生活满意度研究14-18
• 第四节 研究内容与初步方案18-22
• 一、研究内容18-19
• 二、研究的基本框架19-20
• 三、研究思路与技术路线20-22
• 第二章 基础理论与研究方法22-28
• 第一节 概念界定22-23
• 一、旅游饭店文化22-23
• 二、员工感知(员工工作生活满意度)23
• 第二节 理论依据23-26
• 一、霍桑实验23
• 二、马斯洛“需要层次理论”23-24
• 三、公平理论24-25
• 四、双因素理论25
• 五、期望理论25-26
• 第三节 研究方法26-28
• 第三章 旅游饭店文化与员工感知关系研究28-32
• 第一节 旅游饭店文化研究情况28
• 第二节 旅游饭店员工感知研究情况28-29
• 第三节 研究设计29-32
• 一、相关变量设计29-30
• 二、问卷设计30-31
• 三、问卷样本量及发放31-32
• 第四章 实证研究32-47
• 第一节 案例背景32-34
• 第二节 样本数据分析34-47
• 一、描述性分析34-38
• 二、因子分析38-40
• 三、不同特征员工的差异分析40-44
• 四、回归分析44-47
• 第五章 结论47-53
• 第一节 研究结论47-49
• 一、旅游饭店文化维度模型47
• 二、旅游饭店员工感知(员工工作满意度)影响因素模型47-48
• 三、旅游饭店文化与员工感知研究结论48-49
• 第二节 对策研究49-51
• 一、饭店企业领导应在企业文化培育过程中发挥核心作用49
• 二、饭店企业应整合企业员工的行为特质49-50
• 三、饭店企业应建立合理的激励体系,加强精神激励50
• 四、饭店企业应明确发展战略,倡导公平规范50-51
• 第三节 本文研究的不足之处及后续努力方向51-53
• 一、研究不足51
• 二、后续努力方向51-53
• 参考文献53-56
• 附录一56-59
• 后记(致谢)59-60

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