从快餐供应到城市公共空间

发布时间：2017-06-13 13:13

  本文关键词：从快餐供应到城市公共空间，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】： 本文围绕着“城市空间”的主题展开,是在社会学的视角下,以上海市XT街道居民区中的肯德基快餐店为研究对象而进行的一个个案研究。本研究主要采用定性的研究方法,对该肯德基快餐店进行较长时间的实地观察,以观察记录为基础,结合定性访谈及相关文本资料对此特定空间在该街区居民生活中的角色进行研究分析。本文将从该肯德基快餐店所在街区的背景、顾客对快餐店空问的使用、改造与快餐店的角色转变、肯德基对自身角色转变的反馈、及成为公共空间的因素等各方面展开论述。笔者试图通过这些部分的论述来探究该快餐店在整个街区中与该空问中的人之间所发生的互动关系,并论述这种互动关系所带来的空间角色转变及其转变背后的理论反映。
【关键词】：肯德基 空间使用与改造 公共空间 角色转变
【学位授予单位】：华东师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 内容概要6-7
• Abstract7-9
• 第一章 引言9-19
• 一、问题的提出9
• 二、文献综述9-17
• 三、现有研究的特点17-18
• 四、研究方法18-19
• 第二章 相关背景介绍19-24
• 一、研究对象所在的街区情况19-22
• 二、该肯德基快餐店的店面情况22-24
• 第三章 变异中的快餐店24-35
• 一、肯德基门店的变化24-27
• 二、快餐店的空间使用与角色转变27-35
• 第四章 肯德基角色转变的影响因素35-40
• 一、经济刺激与催熟35-36
• 二、无处不在的政治36-39
• 三、中国社会中公共空间的缺失与不完善39-40
• 第五章 肯德基对于其角色转变的态度与策略40-46
• 一、积极迎合到推波助澜40-42
• 二、文化是种策略42-46
• 第六章 结论与反思46-53
• 一、结论46-48
• 二、研究中的不足48-49
• 三、推测与展望49-53
• 参考文献53-56
• 后记56-57

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