“走出去”战略下中国餐饮业特许模式海外拓展策略研究

发布时间：2017-06-13 17:03

  本文关键词：“走出去”战略下中国餐饮业特许模式海外拓展策略研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】： 自20世纪50年代以来,特许经营一直是商业的重要增长点,它使整体销售和市场份额保持强劲的增长势头。无论是景气时代还是经济衰退时,特许经营都充分显示了它的弹性优势,如灵活地降低运营成本,提高单店销售额,赚取利润,能够在变换的市场中立于不败之地。如今人们耳熟能详的各跨国公司如麦当劳、肯德基、家乐福、假日酒店等等无不采用了特许经营的模式。得益于特许经营的优势,这些跨国公司迅速的将其商业营销网络延伸到了世界的每一个角落。对于日益强大的中国,在全球经济一体化的浪潮面前,中国政府于2000年正式出台了“走出去”战略,鼓励有实力的企业走出国门,成长为大型跨国企业。那么我国的餐饮业能否利用特许经营模式来打开国际市场呢,这会存在着怎样的风险与挑战?本文将初步探讨在“走出去”战略下,我国企业尤其是餐饮业以特许模式进行海外拓展的注意问题和战略选择。
【关键词】：特许经营 连锁 “走出去”战略 餐饮业 国际化
【学位授予单位】：对外经济贸易大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 致谢2-3
• 摘要3-4
• Abstract4-6
• 一、前言6
• 二、文献回顾6-12
• （一） 特许经营的内涵7-8
• （二） 特许经营对比其它商业形式的区别8-9
• （三） 特许经营的经营框架及策略9-11
• （四） “走出去”战略11-12
• 三、中外餐饮业走出去12-15
• （一） 我国餐饮业现状分析12-13
• （二） 中国餐饮业走出去需要哪些硬性条件13-15
• 四、中国餐饮业特许经营国际化的战略选择15-19
• （一） 积极探索切合中餐实际的标准化制作与服务模式15-16
• （二） 根据自身实力选择特许经营国际化战略16-17
• （三） 努力培育真正的民族品牌17
• （四） 应用高效灵活的网络、采取集中建店的战略17-18
• （五） 大力加强公共关系培养特许经营人才18-19
• 结论19-20
• 参考文献20-22
• 附录22-24

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 朱明侠;王之琼;;特许经营企业国际扩张模式及利弊分析[J];连锁与特许(管理工程师);2005年11期

2 李明武;从西式快餐的发展看我国“老字号”餐饮业的出路[J];企业经济;2001年06期

3 彭茂;;现代餐饮的物流管理[J];四川烹饪高等专科学校学报;2006年01期

4 张丹;;我国餐饮业特许经营发展的问题与对策[J];商场现代化;2006年04期

5 王天佑;我国中餐业特许经营的问题与管理对策[J];商业经济与管理;2005年03期

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本文编号：447061