中国餐饮业生态与发展模式探析

发布时间：2017-06-19 14:17

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【摘要】：中国餐饮业面临着巨大的市场和机遇,也存在着食品安全、企业运作等诸多方面的问题,同时面临洋餐饮"入侵"的挑战。本文分析了当前的餐饮市场发展状况和未来趋势,提出了发展连锁和快餐业态、大力开展企业融资扩张和加快信息化管理步伐等对策性意见。
【作者单位】： 韩山师范学院旅游管理系;
【关键词】： 餐饮市场 连锁和快餐 融资和信息化
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 1民以食为天:2万亿的巨大市场“民以食为天”,餐饮业则以“民食”为天。2009年,城市居民人均达到了18858元,农村居民纯收入已突破了5000元;快节奏的工作、生活使越来越多的人无暇回家做饭而走进餐馆“被消费”,职业女性和女强人的增多,也推进了家庭劳动社会化的程度和速度,人

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本文编号：462803