谭鱼头式餐饮企业网络营销发展对策

发布时间：2017-07-15 19:31

  本文关键词：谭鱼头式餐饮企业网络营销发展对策

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【摘要】： 随着互联网的迅速发展和经济贸易全球化进程的不断加快,企业的营销环境和消费者行为都发生了巨大的变化,网络营销越来越成为一种新的重要的营销方式。通过网络营销,使顾客这个角色在整个营销过程中的地位得到提高,网络互动的特性使顾客真正参与到整个营销过程中来成为可能。这一新的营销方式极大的完善和补充了传统的营销方式,给现代企业带来了机遇与挑战。 中国的餐饮企业因为拥有博大精深的饮食文化和市场基础,而成为最活跃、最完全竞争的行业。随着经济的发展,整个社会物质生活水平的不断提高,餐饮行业的竟争在逐步加剧。越来越多的餐饮企业己经认识到网络的重要并将商业与网络结合起来,引入网络营销策略,全面提升餐饮企业竞争力,使行业高速壮大。餐饮网络营销应运而生,迫切需要对整个行业情况的进行分析和总结,针对企业存在的问题,制定网络营销战略,并在实践中调整、控制和实施网络营销战略。 本文在对我国餐饮行业的整体特点和趋势进行回顾的基础上,阐明了谭鱼头集团公司发展历程中遇到的困难和问题。在谭鱼头集团公司现状的分析和研究基础上,分别讨论了谭鱼头集团公司的竟争环境、市场定位和具体的市场策略中存在的问题和原因,运用网络营销理论,制定了一套完善可行的网络营销策略体系,以此为根据来推广实施。最后,本文还就网络营销策略的具体实施过程提出了针对性的建议。
【关键词】：网络营销 餐饮企业 餐饮行业
【学位授予单位】：电子科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：F719.3;F724.6
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-10
• 第一章 绪论10-12
• 1.1 论文选题背景及意义10
• 1.2 论文的框架结构10-11
• 1.3 论文的研究方法11-12
• 1.3.1 系统分析的方法11
• 1.3.2 理论研究和实证分析相结合的方法11-12
• 第二章 我国餐饮行业网络营销特征及发展趋势12-18
• 2.1 我国餐饮行业及市场环境概述12-14
• 2.1.1 我国餐饮行业的发展现状12-13
• 2.1.2 餐饮市场目前发展的主要特点13-14
• 2.2 网络营销概述14-16
• 2.2.1 网络营销的产生14-15
• 2.2.2 网络营销的含义及特征15-16
• 2.3 我国餐饮行业的网络营销特点16-18
• 2.3.1 我国餐饮行业的网络营销现状16
• 2.3.2 餐饮行业的网络营销特点16-18
• 第三章 谭鱼头公司概述18-32
• 3.1 谭鱼头公司基本概况18-22
• 3.1.1 谭鱼头公司历史发展18-20
• 3.1.2 谭鱼头公司产品及服务20-21
• 3.1.2.1 特色菜品20
• 3.1.2.2 火锅系列20-21
• 3.1.2.3 其他系列21
• 3.1.3 公司组织结构21-22
• 3.1.4 公司理念22
• 3.2 总结谭鱼头公司的成功与失败22-32
• 3.2.1 总结谭鱼头成长过程中的成功22-29
• 3.2.2 总结谭鱼头成长过程中的失败29-32
• 第四章 谭鱼头公司网络营销分析32-51
• 4.1 谭鱼头公司市场环境分析32-39
• 4.1.1 外部市场环境分析32-37
• 4.1.1.1 国际连锁经营发展趋势32-33
• 4.1.1.2 分析中国餐饮连锁经营特点及发展趋势33-34
• 4.1.1.3 分析政治因素对餐饮行业影响34-35
• 4.1.1.4 分析经济因素对餐饮行业影响35
• 4.1.1.5 分析科技的发展对餐饮业的影响35-36
• 4.1.1.6 分析社会消费习惯的变化对餐饮业的影响36
• 4.1.1.7 分析总结餐饮业面临机会与挑战36-37
• 4.1.2 内部环境分析37-39
• 4.1.2.1 谭鱼头公司SWOT分析38-39
• 4.2 谭鱼头公司网络营销营销机会分析39-51
• 4.2.1 评估餐饮网络营销环境39-44
• 4.2.1.1 分析宏观环境的需要和趋势39-42
• 4.2.1.1.1 技术方面分析39-40
• 4.2.1.1.2 政策方面分析40
• 4.2.1.1.3 商业网络利用方面分析40-41
• 4.2.1.1.4 分析加入WTO带来的机遇41-42
• 4.2.1.2 分析网络客户对主要宏观环境因素的辨认和反应42-43
• 4.2.1.2.1 物质基础42
• 4.2.1.2.2 观念基础42-43
• 4.2.1.3 餐饮业适合网络营销的特点分析43-44
• 4.2.2 分析消费者市场和购买行为44-48
• 4.2.2.1 网络用户分析44-45
• 4.2.2.2 餐饮消费者购买行为模式分析45-46
• 4.2.2.3 网络环境影响消费者购买行为的主要因素分析46-48
• 4.2.2.3.1 消费者权利上升46
• 4.2.2.3.2 理性消费兼顾传统文化46-48
• 4.2.3 分析行业与竞争者48-49
• 4.2.3.1 主要行业竞争者分析48
• 4.2.3.2 其他竞争者分析48
• 4.2.3.3 利用餐饮企业“五因素模型”分析模型分析48-49
• 4.2.4 确定细分市场和选择目标市场49-51
• 第五章 谭鱼头公司网络营销策略51-71
• 5.1 自身定位52-53
• 5.2 营销差异化与定位53-55
• 5.2.1 模式定位——B2C53
• 5.2.2 内容定位53-54
• 5.2.3 传播公司的定位54-55
• 5.3 营销策略的选择55-71
• 5.3.1 产品策略55-58
• 5.3.1.1 网站和网页基本策略55-56
• 5.3.1.2 网站产品个性化56-58
• 5.3.1.2.1 公司产品介绍56
• 5.3.1.2.2 论坛互动区56-57
• 5.3.1.2.3 杂志区57
• 5.3.1.2.4 虚拟风格体验室57
• 5.3.1.2.5 网上目录手册57
• 5.3.1.2.6 网站索引57
• 5.3.1.2.7 搜索57
• 5.3.1.2.8 客户服务57
• 5.3.1.2.9 推荐和设计平台（或私房菜专栏）57-58
• 5.3.1.2.10 餐饮娱乐赛事专栏（或食疗专栏）58
• 5.3.1.2.11 营养师、烹调师专栏58
• 5.3.1.2.12 饮食常识问答58
• 5.3.1.2.13 人员招募区58
• 5.3.1.2.14 联系我们58
• 5.3.1.3 网页信息动态更换58
• 5.3.2 价格策略58-59
• 5.3.3 网络推广59-62
• 5.3.3.1 品牌战略59-60
• 5.3.3.2 推广方式选择60-62
• 5.3.3.2.1 登陆搜索引擎61
• 5.3.3.2.2 E-mail61
• 5.3.3.2.3 论坛61-62
• 5.3.4 知识营销62
• 5.3.5 体验营销62-64
• 5.3.5.1 多媒体论坛互动区63
• 5.3.5.2 虚拟、仿真餐厅63-64
• 5.3.6 服务营销64-69
• 5.3.6.1 标准化策略64-65
• 5.3.6.2 星级服务工程65-66
• 5.3.6.2.1 预订服务65
• 5.3.6.2.2 增值服务65
• 5.3.6.2.3 免费礼品服务65
• 5.3.6.2.4 1：250 定律策略65-66
• 5.3.6.3 提高顾客忠诚度66-67
• 5.3.6.4 CRM软件应用67
• 5.3.6.5 开发网络结算系统67-68
• 5.3.6.6 We62.0新模式策略68-69
• 5.3.6.6.1 “博客营销”策略69
• 5.3.7 网络同盟策略69-71
• 第六章 谭鱼头公司网络营销实施71-76
• 6.1 模块介绍71-72
• 6.2 基本模块72-73
• 6.3 其他可选模块73-74
• 6.4 系统特点74
• 6.5 技术支持74-76
• 第七章 谭鱼头公司网络营销管理76-79
• 7.1 网络营销效果评价76-77
• 7.2 动态生命周期管理77-78
• 7.3 网络营销人员、部门管理78-79
• 结束语79-80
• 致谢80-81
• 参考文献81-83

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 银淑华;关于我国发展旅游网络营销的几点思考[J];北京工商大学学报(社会科学版);2001年05期

2 石长波,杜喜彬;论中国酒店业网络营销[J];商业研究;2001年03期

3 刘砺;;我国酒店网络营销发展问题研究[J];特区经济;2005年11期

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本文编号：545452