以FH酒店为例的成都市三星级酒店全面预算管理研究

发布时间：2017-07-17 13:30

  本文关键词：以FH酒店为例的成都市三星级酒店全面预算管理研究

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【摘要】：随着社会的发展,企业越来越意识到,管理方法的完善是企业良性发展的保障,而全面预算管理作为一个好的管理方法,以其全员性、全程性、全方位性的特点受到管理者的青睐。虽然现在国内许多企业已开始运用全面预算管理,但效果参差不齐,许多企业陷入了管理方面的瓶颈。纵观中国旅游,但凡大假来临,各地景点车水马龙,可见旅游业正在如火如荼地发展,而旅游业也带动了诸如酒店业等周边产业的发展。三星级酒店作为数量最多的星级酒店,正面临着旅游业带来的腾飞的机遇,但其制度的不健全使得其在进行全面预算管理时陷入窘境。本文采用规范研究法与案例研究法相结合的方式,提出了一些自己的看法。文章在第一章绪论部分对研究背景、内容、方法等进行了介绍,分析了国内外有关全面预算管理的研究现状。第二章介绍全面预算管理,阐明其概念、特点、模式及流程,并对三星级酒店进行全面预算管理的特点进行陈述。本文第三章通过无记名问卷的形式,对成都市三星级酒店全面预算管理的现状进行调查分析。在对走访的四十多家成都市三星级酒店发放收回的一百多份问卷从全面预算与战略的匹配、全面预算的编制、执行与控制以及考评方面进行分析之后,发现成都市三星级酒店存在编制时分析不到位、预算松弛、财务部门未有效监督以及基层员工参与编制较少等现象。第四章介绍FH酒店,通过其现状分别就全面预算管理的各个方而分析出其存在的问题。其存在的问题与成都市三星级酒店普遍存在的问题相比,除预算松弛几乎没有之外,其余三点均有所发现,同时还存在预算目标过高、全面预算编制流程复杂、考评制度不合理等问题。第五章是本文的重点,就前文发现FH酒店在全面预算管理方面存在的问题提出改进的建议：重视战略、全面考虑内外部环境;完善全面预算编制流程,使流程简化,做到高效省时；成本费用采用零基预算；完善审批程序,做到在有数据支撑的情况下严格审批；建立预警机制,对成本费用进行实时监控；完善考评制度,引入平衡计分卡机制等。最后对全文进行总结,对前文的内容进行概括,并对之后的相关研究进行展望。
【关键词】：全面预算管理 三星级酒店 案例研究
【学位授予单位】：西南交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F719.2;F715.5
【目录】：

• 摘要6-7
• ABSTRACT7-12
• 第1章 绪论12-20
• 1.1 研究背景12-13
• 1.2 研究目的、意义、内容、方法及创新点13-15
• 1.2.1 研究目的13
• 1.2.2 研究意义13
• 1.2.3 研究内容13-14
• 1.2.4 研究方法14-15
• 1.2.5 创新点15
• 1.3 文献综述15-20
• 1.3.1 国外文献综述15-16
• 1.3.2 国内文献综述16-19
• 1.3.3 文献综述小结19-20
• 第2章 三星级酒店全面预算管理概述20-29
• 2.1 全面预算管理概述20-25
• 2.1.1 全面预算管理的概念20
• 2.1.2 全面预算管理的特点20-21
• 2.1.3 全面预算管理的模式21-22
• 2.1.4 全面预算管理的流程22-25
• 2.2 三星级酒店全面预算管理25-29
• 2.2.1 三星级酒店的界定25-27
• 2.2.2 三星级酒店全面预算管理的特点27-29
• 第3章 成都三星级酒店全面预算管理现状的调查分析29-39
• 3.1 研究设计29-30
• 3.1.1 研究方法29
• 3.1.2 数据获取29-30
• 3.1.3 统计方法30
• 3.2 数据分析30-35
• 3.3 成都市三星级酒店全面预算管理现状总结35-36
• 3.4 成都市三星级酒店全面预算管理突出问题36-38
• 3.5 本章小结38-39
• 第4章 FH酒店全面预算管理现状39-45
• 4.1 FH酒店简介39-40
• 4.1.1 FH酒店基本情况39
• 4.1.2 FH酒店组织结构39-40
• 4.2 FH酒店全面预算管理的现状分析40-45
• 4.2.1 预算目标过高40-41
• 4.2.2 预算编制流程复杂41-42
• 4.2.3 预算编制不准确42-43
• 4.2.4 财务部门未有效参与监督43-44
• 4.2.5 全面预算考评制度不合理44-45
• 第5章 FH酒店全面预算管理改进措施45-61
• 5.1 完善全面预算管理与战略的匹配45-48
• 5.1.1 重视战略45
• 5.1.2 全面考虑内外部环境45-48
• 5.2 完善全面预算的编制48-54
• 5.2.1 完善全面预算编制流程48-49
• 5.2.2 采用零基预算编制成本费用预算49-54
• 5.3 完善全面预算管理的执行与控制54-57
• 5.3.1 加强信息反馈与监督54
• 5.3.2 完善成本费用批准程序54-55
• 5.3.3 建立预警机制55-57
• 5.4 完善考评制度57-60
• 5.5 本章小结60-61
• 结论61-63
• 致谢63-64
• 参考文献64-68
• 附录68-71

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本文编号：553845