基于营销要素定位识别的快餐业态品牌竞争研究

发布时间：2017-07-29 15:17

  本文关键词：基于营销要素定位识别的快餐业态品牌竞争研究

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【摘要】：本文通过收集八大快餐品牌消费者满意度感知数据,采用对应分析方法描绘品牌与营销要素之间的感知图,并与定性分析相结合对主要快餐品牌的营销要素进行定位识别,在此基础上对快餐业态三个层面的品牌竞争格局进行了分析。结果表明,八大快餐品牌分为三个主要竞争群,其中七个快餐品牌的核心定位和重要定位选择店址便利性和商店环境两个营销要素,但在辅助定位点上相互之间形成一定差异。中、西式快餐品牌之间的竞争较为激烈,中国本土中式快餐品牌与非本土中式快餐品牌之间的竞争相对于他们所属性质的品牌之间的竞争较弱,而米食和面食品牌的竞争主要集中在品牌形象较好和品牌形象一般的两个群体内的品牌之间,同时米食与面食快餐品牌之间的竞争表现出明显的地域性。
【作者单位】： 广东工贸职业技术学院经济贸易系;天津工业大学管理学院;
【关键词】： 快餐业态 营销要素 定位识别 竞争分析
【基金】：教育部人文社会科学研究一般项目(项目编号:10YJC790177)
【分类号】：F719.3;F273.2
【正文快照】： 引言随着中国经济的崛起,城市居民生活节奏的加速,以及20世纪80年代西式快餐文化的影响使得中国居民近二十年快餐消费持续增加,国内外快餐品牌正以连锁化经营形式在全国各地迅速实现规模扩张,逐渐成为城市餐饮零售商业经济中的中坚力量。目前,全国范围内的快餐品牌已多达上百

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