基于校企合作的酒店专业学生工匠精神培育研究

发布时间：2023-01-08 13:12

　　酒店行业是现代服务业的典型代表,要为顾客提供高质量的服务,就需要从业人员具备酒店行业的工匠精神。高职院校酒店专业是酒店行业重要的人才供给站,因此,高职院校做好酒店专业学生工匠精神的培育尤为重要。高职院校应当将工匠精神融入课程体系建设、课程教学改革、职业活动设计等酒店专业育人的全过程中,通过校企深度合作,共同培育学生的工匠精神。 

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【文章目录】：
一、酒店行业工匠精神的内涵
二、校企合作培育酒店专业学生工匠精神的途径
    （一）融入工匠精神的课程体系建设
    （二）融入工匠精神的专业课程教学改革
        1. 教学内容的改革
        2. 教学方式和方法的改革
    （三）融入工匠精神的各类职业教育活动设计
        1. 寻找职业偶像，发挥榜样作用
        2. 配备学业导师，发挥引导作用
        3. 提供实践机会，发挥强化作用
        4. 设计专业竞赛，发挥激励作用
        5. 开展好师徒制，发挥传承作用


【参考文献】：
期刊论文
[1]高职酒店管理专业在校培育学生工匠精神的策略研究[J]. 黄明翀.  农家参谋. 2019(09)
[2]酒店管理专业学生“工匠精神”培养体系设计——以中国劳动关系学院为例[J]. 王文慧.  科教文汇(下旬刊). 2018(05)
[3]弘扬“工匠精神”提升高职学生顶岗实习效果[J]. 郑治伟.  管理观察. 2017(21)



本文编号：3728537