基于钼基纳米材料的多巴胺和单宁酸荧光分析方法研究

发布时间：2024-03-01 22:14

　　食品安全问题日益严峻,而传统的检测手段已无法满足高效、可靠和快速的要求,多种简单、快速和多功能的食品检测技术应运而生。其中,纳米技术的快速发展更是为食品快速检测提供了良好的契机,而具有独特荧光特性的量子点,更是被广泛应用于食品安全快速检测。与其它过渡金属材料相比,钼基量子点具有无毒、高活性等特点,且其性能可通过形貌和尺寸进行调控,在荧光传感分析中具有广阔的前景。鉴于此,本论文以食品中多巴胺和单宁酸为研究目标,通过设计以钼基量子点为主体的荧光纳米探针,实现了食品体系中多巴胺和单宁酸的高灵敏、快速检测。本论文主要研究内容与结论如下:(1)基于二硫化钼量子点(MoS₂ QDs)的多巴胺荧光检测以片层MoS₂为原料,通过氢氧化铵蚀刻的方法,提出了一种快速制备的MoS₂ QDs用来特异性检测多巴胺的荧光方法。对所得到的MoS₂ QDs进行结构鉴定和组成分析,探究其光学特性及检测多巴胺的机理,同时评价其检测性能、选择性及在实际样品中的应用。结果表明:采用氢氧化铵蚀刻法可在2分钟内快速合成具有良好荧光特性的MoS...

【文章页数】：68 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1-1用于食品安全检测的纳米材料生物传感器（Lvetal2018）

第一章文献综述.2基于纳米材料的食品检测技术.2.1纳米检测方法在食品检测中应用概述食品安全是食品分析的主要目标，这关系到全球人类和动物的健康问题。因此品科学研究人员致力于食品检测方法的研究。只有开发出准确的分析方法和技术能确保食品安全蓬勃发展。常规的食品分析方法包括：质谱....

图1-2基于纳米材料传感器的食品中污染物检测方法（Liuetal.2018）

西北农林科技大学硕士学位论文1）。与传统的方法相比，纳米材料构建的传感器具有更好的特异性目标识别能力，的选择性和灵敏度，更短的分析时间和信号读出的放大的特点（Limetal.2016;Yal.2016）。基于纳米技术的传感器主要在电化学、分子印迹、荧光、比色、拉曼增强等....

图1-3基于CS-MoSe2NS的汞离子多功能比色检测示意图（Huangetal.2019）

第一章文献综述的添加剂进行分析和检测。ZafnaRasheed等人以多壁碳纳米管（MWCNT）改感器采用差分脉冲伏安法对酚类抗氧化剂丁基化羟基茴香醚（BHA）进行研究10-6至1×10-7M的浓度范围内具有线性关系，检测限为9.49×10-8M。该方法表好的抗干扰能力....

图1-4制备SiO2@AuNCs-MIP的方法及检测BPA的示意图（Wuetal.2015）

分子印迹（MIPs）是在合成聚合物的过程中，构建配体的选择性识别位点，通常加入模板以便在发生聚合或缩聚过程中共价组装促进识别位点的形成，随后洗脱去除部分或全部模板，这些模板留下的空穴使得MIPs对模板分子实现了特异性识别（Cheetal2016）。近年来，MIPs因其良....

本文编号：3915902