高光谱和显微高光谱技术对羊肉中抗氧化酶的检测及对比研究

发布时间：2024-03-31 00:46

　　本论文基于高光谱和显微高光谱成像技术,对羊肉肌肉组织中含有的超氧化物歧化酶活力、过氧化物酶活力、可溶性蛋白含量三个化学指标进行检测,运用化学指标融合高光谱图像、光谱信息,建立内在联系。模型建立过程中对肌肉组织样本进行了异常值剔除、最优预处理选择、不同建模方法效果比较、特征波长统计分析等,并进行可视化研究。主要研究内容和结论如下:(1)搭建显微高光谱系统,确定系统扫描参数:①显微可见/近红外高光谱:扫描前进速度0.1 cm/s,回退速度0.2 cm/s,扫描距离0.5 cm,曝光时间1.9 ms,增益1。②显微近红外高光谱:扫描前进速度0.0005 cm/s,回退速度0.2 cm/s,扫描距离0.03 cm,曝光时间15 ms,帧速40 Hz,物距300 mm,焦距30 mm。(2)对超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活力值、可溶性蛋白含量进行高光谱数据建模分析。根据模型得出,两种酶的高光谱建模效果均为:Micro-NIR900>Micro-Vis400>NIR 900>Vis 400高光谱。SOD活力的最优模型为经SNV预处理后,用SPA提取特征波长的LS...

【文章页数】：70 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图２－２显微高光谱成像系统图??Ｆｉｇｕｒｅ?２－３?Ｓｙｓｔｅｍ?ｏｆ?ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｉｃ?ｈｙｐｅｒｓｐｅｃｔｒａｌ?ｉｍａｇｉｎｇ??

尔（中国）有限公司）及数据采集软件（ＳｐｅｃＶｉｅｗ２．９．２．丨０，ＺｏｌｉｘｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔｓＣｏ．，Ｃｈｉｎａ）组成。光??谱波段范围为４００？ｌＯＯＯｎｍ，分辨率３．８ｎｍ，共１７６个波段，设备与北京卓立汉光仪器有限公司共??同搭建，实物见图２－２?（ａ）。??２．３....

图3一1感兴趣区城踌择圈

宁夏大学硕士学位论文?第三章羊肉中超氧化物歧化酶的高光谱检测方法??

图3一基于显微可见近红外高光谱的SOD活力的异常样本检测结果

选择范围精细，理论上可定位到被测物质所在区域（精确到微米级别），微物质减少，光谱信息能准确反应被测物质；高光谱采集样本宏观图像，采集质多，光谱曲线在提取时会包含干扰物质的信息。??活力分析??中２２３个样本的ＳＯＤ活力进行统计，结果见表３－１。表中样本活力值分布范满足建模要求，可....

图3一7MSC角处理后样本光窗图

ＳＧ?７?２２．８９３１?０．８０９５?２１．３８９４?０．８１８１?２２．６８９１??Ｂａｓｅｌｉｎｅ?７?２３．１８１３?０．８０８４?２１．４４６５?０．８２１５?２２．３９２５??ＳＮＶ?５?２３．１５５９?０．７９９３?２１．８９０９?０．８１８７?２２．４９７２??Ｄ....

本文编号：3943192