江南地区城市厨房的语境分析研究

发布时间：2022-07-16 14:22

　　语境的研究正影响着工业设计的理念。语境本身是语言学中的概念，产品语义学的引入也将语境带入了我们的思维之中。产品所存在的语境不仅包括空间，是产品当时所处的社会环境、科学技术、人文情景，也包涵了时间的概念，即产品形成时传统历史文脉对它的影响；社会环境、历史文脉构成了语境的基本内容。 论文首先对设计领域内的语境理论进行概念探讨，语境理论最初应用于建筑领域，出现于后现代主义时期，后现代主义提出了文本的概念（文本概念引出了空间和上下文概念），并由此引申出了对语境的关注。众多后现代主义者不满现代主义和国际主义风格漠视传统历史文化与民族风格的千篇一律风格，而呼吁建筑必须考虑城市的文脉和当地环境的相互融合。 厨房是一个历史文脉性很强的载体。而中国富有几千年的独特饮食文化，中国的厨房更是这种东方文化的集中体现。而历史文脉是语境考虑的一个重要方面。本文以中国的现代厨房为载体，以时间的演变为轨迹，每个时间点上处于同一宏观语境空间下的厨房为对象，探讨厨房的微观及宏观语境的变化对它的影响。中国的现代厨房正不断受到西方文化的冲击，改变着自己的本来面目，以及一些西式厨房的诞生，完全抛弃了中国原有的厨房文... 

【文章页数】：55 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
ABSTRACT
第一章 导论
    1.1 论文的研究背景
        1.1.1 理论背景
        1.1.2 现实背景
    1.2 论文研究对象
        1.2.1 选取厨房
        1.2.2 厨房概述
        1.2.3 以江南地区城市厨房为研究对象的选取
    1.3 研究意义
第二章 语境的时空性与宏观和微观
    2.1 语境的两个方面
        2.1.1 宏观语境与微观语境
        2.1.2 语境的历时性与共时性
    2.2 厨房的宏观语境和微观语境及其时空性
第三章 厨房的微观语境及其变化
    3.1 各个时期的厨房微观语境描述
        3.1.1 八十年代的江南厨房的语境描述
        3.1.2 九十年代的江南厨房的语境描述
        3.1.3 2000年现在的江南厨房的语境描述
    3.2 江南地区城市厨房语境的变化
        3.2.1 厨房功能的变化
        3.2.2 厨房操作的用具变化
        3.2.3 厨房与住宅的相应变化
第四章 宏观语境的变化对厨房的影响
    4.1 技术文化的变化对厨房的影响
    4.2 人文文化的变化对厨房的影响
        4.2.1 西方文化的冲击
        4.2.2 中国的传统文化的延续
        4.2.3 快餐方式和快餐文化的影响
    4.3 江南地区城市厨房的综合语境
总结与展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间发表的论文


【参考文献】：
期刊论文
[1]工业设计语境浅见[J]. 陈浩.  江南大学学报(人文社会科学版). 2003(02)
[2]华夏饮食心态与饮食文化[J]. 金涛声.  宁波大学学报(人文科学版). 1997(03)
[3]信息高速公路与未来社会五大趋势[J]. 王恬.  社会学研究. 1997(03)



本文编号：3662676