豆腐的“西游记”——关于“中国文化走出去”之辩

发布时间：2017-06-24 02:09

  本文关键词：豆腐的“西游记”——关于“中国文化走出去”之辩，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：豆腐在中国古代已经走出国门,东渡日本。在西渡美、英等国时,日本不仅参与进来,且成绩斐然。在语言文化层面,汉语"豆腐"业已成为日语常用词,却在走向英语世界的过程中,被日语罗马字拼音"tofu"捷足先登。但是,在更高的精神文化层面上,中国的豆腐文化止步于国门,日本的豆腐文化则属于土生土长。对美、英等国,中日两国皆没有成功输出豆腐背后的民族文化。梳理这段历史,对更加深入地思考、研究、布局"中国文化走出去"的战略不无益处。
【作者单位】： 华东师范大学外语学院;
【关键词】： 豆腐 tofu 辞书 豆腐文化 中国文化走出去
【基金】：国家社科项目“汉日对比与翻译研究”(项目编号:14BYY154)的阶段性成果
【分类号】：G125
【正文快照】： 豆腐原产地为中国,且早已走出国门,这在东西方学界没有异议。但是,其“西游”路径为何,在何种层面获得成功,有无明显标志,所折射出来的历史文化意义何在,皆值得进一步探究。同时,对思考“中国文化走出去”深层内涵及其战略布局也不无助益。一据前期研究,“淮南王刘安发明豆腐,

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 应克荣;兰回回;;论作为淮南城市品牌的豆腐文化[J];淮南师范学院学报;2013年06期

2 张镛;冯梦龙的一则店招广告[J];中国土特产;1999年01期

3 郭伯南;;豆腐的起源与东传[J];农业考古;1987年02期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 高宁;;豆腐的“西游记”——关于“中国文化走出去”之辩[J];山东社会科学;2016年10期

2 张凤;;古代圆形石磨相关问题研究[J];华夏考古;2016年02期

3 杨鸿;;论地理环境对大方豆腐的影响[J];西部皮革;2016年08期

4 陈文华;小葱拌豆腐──关于豆腐问题的答辩[J];农业考古;1998年03期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 应克荣;;豆腐起源考[J];安徽史学;2013年03期

2 唐雪梅;;关于攀枝花城市品牌定位的思考[J];攀枝花学院学报;2009年02期

3 王传旭;方川;;“淮南”与“淮南文化”[J];淮南师范学院学报;2006年06期

4 刘彦平;;城市品牌建设之一:战略规划[J];国际公关;2006年03期

5 陈建新,姜海;试论城市品牌[J];宁波大学学报(人文科学版);2004年02期

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本文编号：476860