3种霉菌在油茶饼粕的固态发酵生长对比

发布时间：2021-10-21 16:43

　　试验通过对比鲁氏毛霉Mucor roxianus、哈茨木霉Trichoderma harzianum和黑曲霉Aspergillus niger 3种菌在未脱茶皂素与已脱茶皂素两种油茶饼粕中的接种比较,观察3种霉菌在不同温度（20、30、40℃）和油茶饼粕含水量（40%、50%、60%、70%）下的生长状况。经过30天的观察,发现3种霉菌在未脱茶皂素油茶饼粕中起始生长较慢,其菌丝未能完全遍布到油茶饼粕,在含水量为60%和70%油茶饼粕中会出现黄色油状层;然而,3种霉菌在已脱茶皂素油茶饼粕中生长较快,含水量40%、50%和60%处理中菌丝均能布满在茶粕中。结论认为油茶饼粕在作微生物发酵处理时应通过前处理将大部份茶皂素从油茶饼粕中除去,并且油茶饼粕含水量控制在不高于60%,温度适宜控制在30℃。 

【文章来源】：林业与环境科学. 2020,36(05)

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【部分图文】：

不同菌种处理生长比较

由图1可见,毛霉生长较快,培养12 h时,毛霉生物重为47.6 g/L,而木霉与黑曲霉分别为9.6和9.5 g/L。毛霉在16-24 h间生物重平稳,随后生物重逐渐减少;而木霉生物重在36 h达339.1?g/L,黑曲霉在44 h时生物重达到最高,为327.4?g/L。油茶茶粕中毛霉、木霉和黑曲霉分别选取其在16、36和44 h时间段的菌体作为试验用的材料。2.2 3种霉菌在油茶饼粕中的生长对比

从图4不同菌种在未脱茶皂素油茶饼粕与已脱茶皂素油茶饼粕生长比较结果可见,黑曲霉在未脱茶皂素与已脱茶皂素油茶饼粕中的生长均优于毛霉与对照处理;并且已脱茶皂素油茶饼粕更有利于3种霉菌在茶粕中生长。图4 不同菌种处理生长比较


本文编号：3449361