秸秆酶解液脱毒工艺对异养小球藻发酵的影响

发布时间：2021-10-24 18:47

　　秸秆的蒸汽爆破料含有大量发酵抑制物能够抑制微生物生长、降低发酵产量,需要在酶解前去除。研究不同脱毒工艺、不同洗涤工艺处理蒸汽爆破料对异养小球藻发酵结果的影响,结果发现使用水洗脱毒法处理汽爆料对异养小球藻正常生长、代谢没有明显影响,在此基础上使用多次洗涤、用水量（m （秸秆）︰m （水）=1︰9）进行脱毒,异养小球藻发酵终了干物质质量浓度达到9.53 g/L,仅比对照组低2.41%,能够满足使用需要。 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(12)北大核心

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

不同脱毒方法对干物质质量浓度的影响

发酵初期除了未处理组外，其他试验组葡萄糖含量比较接近，说明未处理组中成分更为复杂，培养基在高温灭菌时受到美拉德反应更为明显。对照组没有受到任何抑制作用，因此在发酵第5天葡萄糖即消耗完毕，未脱毒处理组葡萄糖消耗非常缓慢，说明未处理组提供的发酵液环境中残留的抑制物质过多，影响异养小球藻的正常生长和代谢，在发酵后期由于异养小球藻细胞酶活性衰竭、生长代谢停滞，导致葡萄糖不再消耗，葡萄糖含量不再变化。所有脱毒处理组与对照组相比，葡萄糖消耗均有一定的延后，说明使用脱毒处理并没有完全消除抑制物的影响，不同的脱毒工艺酸类、酚类、醛类等抑制物质残留程度不同导致葡萄糖消耗速度不同，在发酵结束时高温烘干组在所有脱毒处理组中葡萄糖残留最多，其次是水洗组，水洗+滤液回收组葡萄糖消耗完毕，试验结果与发酵干物质质量浓度结果互相印证，说明水洗+滤液回收组更有利于发酵进行[13]。2.1.3 不同脱毒方法对p H的影响

结合图1～图3，水洗+滤液回收组的发酵过程和结果最接近对照组，其次是水洗组，未处理组则不能提供适合异养小球藻生长、代谢的环境。但水洗+滤液回收组处理滤液需要使用沸石粉，沸石粉虽然能够吸附糠醛等醛类抑制物，但不能有效吸附乙酸等有机酸类抑制物，而且在使用过程中又有部分吸附的抑制物返回到汽爆料浆中，而从发酵液干物质质量浓度来看，水洗+滤液回收组仅比比水洗组高0.58 g/L，增加幅度不大，却需要消耗新的原料，因此，选择使用水洗处理汽爆料。2.2 洗涤工艺优化

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3455794