食淀粉乳杆菌的应用研究进展

发布时间：2021-11-05 08:21

　　随着乳酸菌在各领域的广泛应用,乳酸菌可利用淀粉作为碳源这一功能引起了关注。本文从食淀粉乳杆菌的分布、代谢机理及功能应用三个方面进行了阐述,并对食淀粉乳杆菌的应用前景进行展望。 

【文章来源】：草学. 2020,(06)

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
前言
1 食淀粉乳杆菌简介
    1.1 食淀粉乳杆菌的发现及特征
    1.2 食淀粉乳杆菌的分布
    1.3 食淀粉乳杆菌的代谢机理
        1.3.1 碳代谢
        1.3.2 氮代谢
2 应用
    2.1 食品发酵业
    2.2 畜牧业
    2.3 其他方面
3 食淀粉乳杆菌未来发展面临的机遇


【参考文献】：
期刊论文
[1]食淀粉乳杆菌对猪A群轮状病毒NSP4在小鼠肠组织表达的影响[J]. 马新娜,张佳琪,张萍,王宁,邹云飞,纪元元,魏萍.  中国兽医科学. 2019(07)
[2]CNCPS及体外产气法评价青海地区6种常用粗饲料的营养价值[J]. 殷满财,聂召龙,张国模,武浦德,李红康,吕瑛,张文清,彭云飞,崔占鸿.  青海畜牧兽医杂志. 2018(06)
[3]解淀粉乳杆菌发酵豆清液产酸条件优化[J]. 雷志明,尹乐斌,李立才,周娟,刘倩.  食品安全导刊. 2018(24)
[4]解淀粉乳杆菌L6发酵的全谷物酸奶及其功能性研究[J]. 苏颖晶,李理,余保宁,彭小霞.  中国酿造. 2018(04)
[5]五个地区玉米青贮菌群多样性的研究[J]. 熊乙,赵燕梅,许庆方,玉柱,郭继承,冯富,李凯凯.  草学. 2017(05)
[6]玉米粉和食淀粉乳杆菌混合处理对苜蓿青贮品质的影响[J]. 牛东泽,郑明利,左飒飒,江迪,徐春城.  饲料工业. 2017(19)
[7]食淀粉乳杆菌对轮状病毒受体GM3及其合成酶mRNA的影响[J]. 张宏宇,张萍,张睿,周传娜,马新娜,张佳琪,汪帅男,魏萍.  中国兽医科学. 2017(06)
[8]益生菌增加IPEC-J2细胞表面半乳糖在抑制RV感染中的作用[J]. 魏萍,张睿,张宏宇.  东北农业大学学报. 2017(04)
[9]水解淀粉乳酸菌的筛选[J]. 顾旭峰,郭雯莉,夏永军,艾连中,王光强.  食品与发酵科技. 2016(04)
[10]食淀粉乳杆菌代谢产物对TGEV感染IPEC-J2细胞屏障功能的影响[J]. 田宗民,张萍,赵毅博,刘文娜,王子敬,张宏宇,张睿,魏萍.  中国畜牧兽医. 2015(08)

博士论文
[1]发酵米粉生产过程中的菌相变化及发酵对米粉品质的影响[D]. 李芸.中国农业大学 2015

硕士论文
[1]食淀粉乳杆菌分泌蛋白粗提以及抗病毒作用的初步分析[D]. 周传娜.东北农业大学 2017
[2]益生菌增加细胞表面半乳糖在抑制RV感染中的作用[D]. 张睿.东北农业大学 2017
[3]食淀粉乳杆菌调节小鼠肠道GM3在抗RV感染中的作用[D]. 张宏宇.东北农业大学 2017
[4]嗜淀粉乳杆菌和粪肠球菌的分离鉴定及其在断奶仔猪上的应用效果的研究[D]. 刘金艳.西南大学 2017
[5]豆腐酸浆中乳酸菌的分离鉴定、代谢研究及高密度培养[D]. 刘力.华南理工大学 2015
[6]食淀粉乳杆菌代谢产物调节细胞完整性及屏障功能的抗病毒作用[D]. 赵毅博.东北农业大学 2014
[7]食淀粉乳杆菌S-层蛋白对ST细胞抗TGEV感染的影响[D]. 刘冠群.东北农业大学 2014
[8]酸马奶乳酸菌的分离鉴定及其抗霉菌活性研究[D]. 白雅莉.内蒙古农业大学 2010



本文编号：3477434