课程思政背景下“食品营养学”教学改革探讨

发布时间：2021-11-09 15:03

　　课程思政背景下的"食品营养学"教学应充分挖掘和梳理课程思政元素,将知识传授、能力培养与价值引领有机结合,强化教学团队教师立德树人意识,丰富课程内涵,创新教学方法,营造课程思政氛围,强化"以课程为载体,以立德树人为根本"课程思政精髓,把课程思政效果与OBE背景下毕业要求的指标点有效统一,达到培养学生"民族自豪感、社会责任感和独立思辨力,做遵章守法有良知食品人"的课程思政总目标,把课程思政效果作为衡量专业人才培养质量和立德树人实效的重要标尺。 

【文章来源】：农产品加工. 2020,(20)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
0 引言
1“食品营养学”课程思政意义及目标
2“食品营养学”课程思政的建设和实施
    2.1 强化教学团队教师立德树人意识，做好学生的榜样示范
    2.2 将思政教育与课程内容高度融合，丰富课程内涵，把握国情教育和主流价值观引领2个基本点
    2.3 创新教学方法，营造课程思政氛围，强化“以课程为载体，以立德树人为根本”课程思政精髓
3 把课程思政效果与OBE背景下毕业要求的指标点有效统一
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于“食品营养与卫生学”课程思政教育的改革策略研究[J]. 邢艳霞,祝贺,常桂芳,田莹莹,杨涛.  农产品加工. 2020(01)
[2]“课程思政”理念下的《食品营养学》教学改革初探[J]. 余森艳,李志红,杜丽娟.  轻工科技. 2020(01)
[3]食品营养与健康课程思政教学改革设计[J]. 刘红梅,韩永萍,王璐,侯春娟,李可意.  教育教学论坛. 2019(45)
[4]高职“食品卫生与安全管理”课程思政教育的设计与实践[J]. 司晓晶,王文华,刘娇娇.  农产品加工. 2019(08)
[5]《食品添加剂》课程思政教学改革的实践与探索[J]. 蓝蔚青,谢晶,孙晓红,包海蓉,卢瑛.  教育现代化. 2018(45)



本文编号：3485582