2012-2016年厦门市海产品副溶血性弧菌污染状况监测分析

发布时间：2021-11-16 02:11

　　目的了解厦门市海产品副溶血性弧菌的污染状况。方法收集厦门市2012-2016年的监测资料,描述厦门市海产品副溶血性弧菌的污染状况。结果共采集408份海产品,其中165份检出副溶血性弧菌,检出率40.44%。各类海产品中贝类副溶血性弧菌阳性检出率最高,为66.06%;9-10月副溶血性弧菌阳性检出率最高,为61.43%;农贸市场副溶血性弧菌的阳性检出率最高,为66.67%。结论食用贝类海产品是引起副溶血性弧菌食物中毒的高风险行为,建议监管部门加强对贝类海产品的监管,同时应加强夏秋季的海产品监管,提倡低温储存。 

【文章来源】：河南预防医学杂志. 2020,31(12)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料来源
    1.2 副溶血性弧菌的污染状况
    1.3 统计分析方法
2 结果
    2.1 样品的基本情况
    2.2 副溶血性弧菌的污染状况
    2.3 不同月份副溶血性弧菌的污染状况
    2.4 不同场所副溶血性弧菌的污染状况
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
[1]2011-2014年厦门市食源性疾病暴发事件流行病学分析[J]. 洪华荣,陈剑锋,王娟,荣飚,骆和东.  预防医学情报杂志. 2016(08)
[2]我国海产品中副溶血性弧菌的污染现状与控制策略分析[J]. 韩小龙,张海燕,曹明秀,沈晓盛.  食品与发酵工业. 2015(07)
[3]副溶血性弧菌的温度预测模型[J]. 王璐华,宁喜斌.  食品与生物技术学报. 2009(02)

硕士论文
[1]浙江省贝类海产品副溶血弧菌污染的风险识别与评估[D]. 胡慧雯.浙江大学 2017



本文编号：3497981