玛咖活性成分及其淀粉研究进展
发布时间：2021-12-09 22:56
玛咖属于十字花科独行菜属食用和药用草本植物,原产于秘鲁安第斯高海拔山区,目前已在我国云南等地引种成功,并被批准为新资源食品。玛咖含有活性多糖、生物碱、芥子油苷、甾醇、黄酮等活性成分,具有抗疲劳、抗氧化、免疫调节、提高生育力、调节内分泌和抗肿瘤等生物活性。除此之外,玛咖还含有丰富的营养物质,如淀粉、蛋白质、氨基酸等。本文综述了玛咖生物活性成分的提取、分离纯化、含量检测、生物活性及玛咖淀粉的研究现状,以期为玛咖的深入研究和综合开发利用提供参考。
【文章来源】： 食品科学. 2020,41(19)北大核心EICSCD
【文章页数】：10 页
【文章目录】：
1 玛咖活性成分
1.1 玛咖活性多糖
1.1.1 玛咖活性多糖的提取方法
1.1.2 玛咖活性多糖的分离纯化
1.1.3 玛咖活性多糖的结构测定
1.2 玛咖生物碱
1.2.1 玛咖生物碱的提取方法
1.2.2 玛咖生物碱的分离纯化
1.2.3 玛咖生物碱的含量测定
1.3 玛咖芥子油苷
1.3.1 玛咖芥子油苷的提取方法
1.3.2 玛咖芥子油苷的分离纯化
1.3.3 玛咖芥子油苷的含量测定
1.4 玛咖甾醇
1.4.1 玛咖甾醇的提取方法
1.4.2 玛咖甾醇的分离纯化
1.5 玛咖黄酮
1.5.1 玛咖黄酮的提取方法
1.5.2 玛咖黄酮的分离纯化
1.6 玛咖淀粉
1.6.1 玛咖淀粉的分离纯化
1.6.2 玛咖淀粉的结构特征与理化性质
2 玛咖生物活性
2.1 抗疲劳
2.2 抗氧化
2.3 免疫调节
2.4 提高生育力
2.5 调节内分泌
2.6 抗癌
2.7 其他生物活性
3 结语
【参考文献】：
期刊论文
[1]中医药健脾的保健作用机制及药食资源 [J]. 李慧敏,贺凯,郑慧,李卫真,曾艺琼,杨勇. 中草药. 2020(03)
[2]百合多糖超声提取工艺条件优化 [J]. 陈杰,周芳. 现代食品. 2019(22)
[3]玛咖对虚寒及虚热证大鼠环核苷酸水平及神经-内分泌-免疫网络的影响 [J]. 乐娜,周雪,费文婷,李爱民,王子晨,王淳,张建军. 中国中药杂志. 2020(05)
[4]玛咖生物碱通过调节小鼠免疫力抑制结肠癌细胞的成瘤能力 [J]. 汪颖姣,胡琪,乔旺,黄梦娇,饶勇,刘祖平,刘云,郭庆喜. 现代食品科技. 2019(10)
[5]玛咖水溶性成分的抗疲劳活性研究 [J]. 李婧,孙清瑞,张连富. 食品与生物技术学报. 2019(08)
[6]玛咖化学成分与生物活性研究进展 [J]. 朱龙波,詹志来,郝庆秀,陈敏,康利平. 中国中药杂志. 2019(19)
[7]玛咖多糖增强机体免疫状态提高5-氟尿嘧啶对荷瘤小鼠的疗效 [J]. 严颖,孔娜,沈花,许化溪,马海乐,王胜军,马洁. 江苏大学学报(医学版). 2019(01)
[8]玛咖酰胺及玛咖烯的研究进展 [J]. 付玲,陈芮. 化工管理. 2019(01)
[9]玛咖研究及应用进展 [J]. 李颖,李鹏英,周修腾,周良云,黄璐琦,杨光,陈敏. 中国中药杂志. 2018(23)
[10]玛咖生物碱对人肝癌细胞Bel-7402和H22荷瘤小鼠的抑制作用 [J]. 王爱华,刘英梅,王丽丽,安然. 现代食品科技. 2018(11)
博士论文
[1]玛咖淀粉的物理化学性质及分子结构研究[D]. 张玲.江南大学. 2018
[2]玛咖主要水溶性抗疲劳功能成分研究[D]. 李婧.江南大学. 2018
[3]玛咖化学成分分析及其神经保护作用机制研究[D]. 周严严.中国中医科学院. 2017
[4]玛咖活性成分及抗疲劳功能研究[D]. 查圣华.中国科学院研究生院(过程工程研究所). 2016
[5]玛咖（Lepidium meyenii Walp.）抗氧化活性及活性物质基础的研究[D]. 甘瑾.中国林业科学研究院. 2013
[6]药食两用植物玛咖（Lepidium meyenii）的功效物质研究[D]. 金文闻.华中科技大学. 2007
硕士论文
[1]玛咖多糖的提取分离纯化、结构表征及抗疲劳活性研究[D]. 唐云.天津科技大学. 2018
[2]玛咖多糖的制备及性能研究[D]. 汤媛媛.湖北工业大学. 2017
[3]玛咖总黄酮和多酚的提取及植物不同部位营养成分分析[D]. 刘娜.天津科技大学. 2016
[4]玛咖有效成分提取工艺设计[D]. 杨晓飞.山东师范大学. 2015
[5]缓解良性前列腺增生的功能食品研究与开发[D]. 何雪梅.华中科技大学. 2013
[6]玛咖生物碱的分离纯化及抗氧化活性研究[D]. 杜广香.华南理工大学. 2011
本文编号：3531458
【文章来源】： 食品科学. 2020,41(19)北大核心EICSCD
【文章页数】：10 页
【文章目录】：
1 玛咖活性成分
1.1 玛咖活性多糖
1.1.1 玛咖活性多糖的提取方法
1.1.2 玛咖活性多糖的分离纯化
1.1.3 玛咖活性多糖的结构测定
1.2 玛咖生物碱
1.2.1 玛咖生物碱的提取方法
1.2.2 玛咖生物碱的分离纯化
1.2.3 玛咖生物碱的含量测定
1.3 玛咖芥子油苷
1.3.1 玛咖芥子油苷的提取方法
1.3.2 玛咖芥子油苷的分离纯化
1.3.3 玛咖芥子油苷的含量测定
1.4 玛咖甾醇
1.4.1 玛咖甾醇的提取方法
1.4.2 玛咖甾醇的分离纯化
1.5 玛咖黄酮
1.5.1 玛咖黄酮的提取方法
1.5.2 玛咖黄酮的分离纯化
1.6 玛咖淀粉
1.6.1 玛咖淀粉的分离纯化
1.6.2 玛咖淀粉的结构特征与理化性质
2 玛咖生物活性
2.1 抗疲劳
2.2 抗氧化
2.3 免疫调节
2.4 提高生育力
2.5 调节内分泌
2.6 抗癌
2.7 其他生物活性
3 结语
【参考文献】：
期刊论文
[1]中医药健脾的保健作用机制及药食资源 [J]. 李慧敏,贺凯,郑慧,李卫真,曾艺琼,杨勇. 中草药. 2020(03)
[2]百合多糖超声提取工艺条件优化 [J]. 陈杰,周芳. 现代食品. 2019(22)
[3]玛咖对虚寒及虚热证大鼠环核苷酸水平及神经-内分泌-免疫网络的影响 [J]. 乐娜,周雪,费文婷,李爱民,王子晨,王淳,张建军. 中国中药杂志. 2020(05)
[4]玛咖生物碱通过调节小鼠免疫力抑制结肠癌细胞的成瘤能力 [J]. 汪颖姣,胡琪,乔旺,黄梦娇,饶勇,刘祖平,刘云,郭庆喜. 现代食品科技. 2019(10)
[5]玛咖水溶性成分的抗疲劳活性研究 [J]. 李婧,孙清瑞,张连富. 食品与生物技术学报. 2019(08)
[6]玛咖化学成分与生物活性研究进展 [J]. 朱龙波,詹志来,郝庆秀,陈敏,康利平. 中国中药杂志. 2019(19)
[7]玛咖多糖增强机体免疫状态提高5-氟尿嘧啶对荷瘤小鼠的疗效 [J]. 严颖,孔娜,沈花,许化溪,马海乐,王胜军,马洁. 江苏大学学报(医学版). 2019(01)
[8]玛咖酰胺及玛咖烯的研究进展 [J]. 付玲,陈芮. 化工管理. 2019(01)
[9]玛咖研究及应用进展 [J]. 李颖,李鹏英,周修腾,周良云,黄璐琦,杨光,陈敏. 中国中药杂志. 2018(23)
[10]玛咖生物碱对人肝癌细胞Bel-7402和H22荷瘤小鼠的抑制作用 [J]. 王爱华,刘英梅,王丽丽,安然. 现代食品科技. 2018(11)
博士论文
[1]玛咖淀粉的物理化学性质及分子结构研究[D]. 张玲.江南大学. 2018
[2]玛咖主要水溶性抗疲劳功能成分研究[D]. 李婧.江南大学. 2018
[3]玛咖化学成分分析及其神经保护作用机制研究[D]. 周严严.中国中医科学院. 2017
[4]玛咖活性成分及抗疲劳功能研究[D]. 查圣华.中国科学院研究生院(过程工程研究所). 2016
[5]玛咖（Lepidium meyenii Walp.）抗氧化活性及活性物质基础的研究[D]. 甘瑾.中国林业科学研究院. 2013
[6]药食两用植物玛咖（Lepidium meyenii）的功效物质研究[D]. 金文闻.华中科技大学. 2007
硕士论文
[1]玛咖多糖的提取分离纯化、结构表征及抗疲劳活性研究[D]. 唐云.天津科技大学. 2018
[2]玛咖多糖的制备及性能研究[D]. 汤媛媛.湖北工业大学. 2017
[3]玛咖总黄酮和多酚的提取及植物不同部位营养成分分析[D]. 刘娜.天津科技大学. 2016
[4]玛咖有效成分提取工艺设计[D]. 杨晓飞.山东师范大学. 2015
[5]缓解良性前列腺增生的功能食品研究与开发[D]. 何雪梅.华中科技大学. 2013
[6]玛咖生物碱的分离纯化及抗氧化活性研究[D]. 杜广香.华南理工大学. 2011
本文编号：3531458
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