电化学分析法在食品安全检测中的应用分析

发布时间：2021-12-11 09:38

　　在社会经济建设中,国民食品安全意识得以强化,但国民生活质量提升后,市场中食品的生产、组成结构不断变化。在食品生产行业多元化发展中,食品安全问题发生率明显提高。为加大食品安全管理力度、减少食品安全事故,需重视食品安全检测技术的推广与应用。在此背景下,以电化学分析法为例,对食品安全问题成因及检测现状展开分析。同时,对伏安分析法、电位分析法等电化学分析法的应用进行简单研究,以明确电化学分析测定食品安全质量的基本价值。 

【文章来源】：现代盐化工. 2020,47(05)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 电化学分析法相关概述
2 食品安全问题原因及检测现状
    2.1 食品安全问题原因分析
    2.2 食品安全检测现状
3 电化学分析法在食品安全检测中的应用
    3.1 伏安分析法
    3.2 电化学传感器
    3.3 电位分析法
    3.4 极谱分析法
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]食品中金刚烷胺类化合物检测方法的研究[J]. 熊雯,易路遥,吉伟佳,章红.  食品安全导刊. 2019(27)
[2]关键技术在食品分析检测中的应用[J]. 张煜.  食品安全导刊. 2019(03)
[3]电化学免疫传感器在食品安全检测中的研究进展[J]. 王延新,谢书宇,陈冬梅,王玉莲,潘源虎,彭大鹏,陶燕飞,袁宗辉.  畜牧兽医学报. 2018(07)
[4]食品安全现状及食品安全检测方法研究[J]. 韦津.  科技风. 2018(18)
[5]解决我国食品安全检测问题应采取的对策[J]. 王铭科.  食品安全导刊. 2018(12)
[6]功能食品安全检测的技术现状与对策[J]. 张艳钗.  食品安全导刊. 2018(12)
[7]食品安全检测技术对食品质量安全的影响[J]. 肖红.  中国食品. 2018(08)



本文编号：3534443