利用提取菲汀后的玉米浸泡水发酵生产谷氨酸

发布时间：2022-01-02 04:08

　　玉米浸泡水中含有大量的蛋白质、植酸、脂多糖及其他成分,经济价值较高,一般将玉米浸泡水浓缩成玉米浆作为蛋白饲料或发酵原料。谷氨酸发酵生产中普遍使用玉米浆作为培养基原料,利用提取菲汀后的玉米浸泡水代替玉米浆发酵生产谷氨酸,谷氨酸发酵生产的各项指标没有明显差异,证明去菲汀玉米浸泡水代替玉米浆作为谷氨酸发酵原料不会对原有发酵水平产生影响。该工艺不仅提高了玉米浸泡水的综合利用价值,同时可以降低生产成本,减少环境污染。 

【文章来源】：中国调味品. 2020,45(12)北大核心

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

不同试验组谷氨酸发酵过程中主要参数的变化

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]以玉米浆为氮源生产β-胡萝卜素的工艺优化及代谢调控研究[D]. 向梦雄.湖北工业大学 2015



本文编号：3563440