UPLC同时测咖啡饮料中5-HMF和咖啡因的含量

发布时间：2022-01-13 13:04

　　用超高效液相色谱法建立了咖啡饮料中的5-羟甲基糠醛（5-HMF）和咖啡因的测定条件,以乙腈∶水=18∶82（v∶v）为流动相,检测波长为284 nm和272 nm,流速0.2 mL·min^-1,柱温为30℃。5-HMF和咖啡因浓度分别在0.2～20μg·mL^-1和1～100μg·mL^-1范围内,相关系数均为0.999 9,呈良好的线性关系。该方法的回收率为95.37%～100.73%,相对标准偏差0.06%～1.03%。该方法快速简单,灵敏度高,重现性好,可用于咖啡饮料质量分析方法。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(21)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

对照品色谱图

样品色谱图

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3586482