酒店管理专业实习质量评价指标体系的构建

发布时间：2017-06-04 11:23

  本文关键词：酒店管理专业实习质量评价指标体系的构建，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：建立科学合理的实习质量评价指标体系是酒店管理专业教学评价工作的重要环节。文章引入ISO9000质量管理的基本理念,采取实证研究的方法,在遵循科学性、实效性评价等原则基础上,从评价指标、权重、等级和标准等方面初步构建了酒店管理专业实习质量评价指标体系,以期在高职院校酒店管理专业教育教学实践中得以推广应用。
【作者单位】： 武汉职业技术学院旅游与航空服务学院;
【关键词】： 酒店管理专业 实习质量 评价指标体系
【基金】：2008年湖北省教育科学“十一五”规划课题“高职酒店管理专业实习管理的运作机制与质量保障”(项目编号:2008B201)研究成果之一
【分类号】：F719
【正文快照】： 实习是高职院校进行高技能人才培养的非常重要教学环节,通过实习不仅可以加深学生对职业的理解,而且对学生专业技能的培养和职业素质的养成起到关键作用。因而,实习质量将直接关系到学校教学质量和专业培养目标的实现。一、建立实习质量评价指标体系的意义实习质量评价是基于

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 谌世龙,黄国良;酒店管理专业实习管理评价指标体系初探[J];桂林旅游高等专科学校学报;2004年05期

2 林增学,温卫宁;酒店管理专业实习基地评价指标体系的构建研究[J];桂林旅游高等专科学校学报;2004年05期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 聂钠;;旅游本科教育实践性教学环节可操作分析[J];湖南文理学院学报(社会科学版);2008年06期

2 杨世俊;罗明春;;如何运用层次分析法选择教学实习基地——以旅游管理专业饭店管理教学实习为例[J];长沙大学学报;2006年04期

3 边亚琳;张进杰;俞晓平;;质检类校外实习基地评价体系的构建研究[J];高等理科教育;2009年03期

4 毛润泽;;高职旅游管理专业实习绩效评价体系的构建[J];北方经贸;2008年07期

5 刘文斌;;酒店实习基地选择的评价研究[J];改革与开放;2009年04期

6 黄绍平;;近十年来国内酒店实习问题研究述评[J];桂林旅游高等专科学校学报;2007年01期

7 白文静;谢雅琳;;面向职业化目标的高职教学模式研究[J];消费导刊;2009年15期

8 祁颖;;旅游管理专业校外实习基地建设的新思路和基本模式[J];长春师范学院学报(自然科学版);2009年10期

9 胥郁;;基于最近发展区理论的高职酒店实习生绩效管理新启示[J];旅游论坛;2009年06期

10 韩燕平;;高职院校校外实习就业基地选择原则与评价标准应用研究[J];当代职业教育;2010年10期

中国硕士学位论文全文数据库 前4条

1 杨力平;旅游管理专业综合实力评价研究[D];辽宁师范大学;2008年

2 招建贞;高职院校顶岗实习设计与探索[D];华东师范大学;2009年

3 车慧;旅游管理专业本科生实习效果评价研究[D];燕山大学;2010年

4 张歆;青岛市高等旅游职业教育研究[D];青岛大学;2006年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 温卫宁,林增学,黄国良;酒店管理人员专业人才素质观的研究[J];桂林旅游高等专科学校学报;2003年06期

2 谌世龙;酒店管理专业实习测评的实施与管理之探讨[J];桂林旅游高等专科学校学报;2004年02期

3 邓振锋,温卫宁,林增学;酒店管理专业学生实习效果调查与分析[J];桂林旅游高等专科学校学报;2004年02期

4 赵传江;我国师范院校教育实习评价的指标体系研究[J];河南大学学报(社会科学版);2001年05期

5 党炳康;体育专业教育实习成绩评价体系的研究[J];渭南师范学院学报;2003年02期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 刘天福;试谈农业技术经济效果指标体系[J];经济问题探索;1980年06期

2 唐若霓;工业企业经济效益评价指标体系简析[J];经济问题;1983年07期

3 杨贤智;关于城市发展社会评价指标体系[J];城市问题;1983年03期

4 任定方;袁瑾堡;;评价农业技术经济效果的动态指标[J];当代经济科学;1983年01期

5 蔡乃中;董培银;陈连强;;我们是怎样进行三十万吨乙烯工程项目可行性研究的论证工作的[J];技术经济;1983年01期

6 王金凯;;关于高校科研机构及人员的评价指标体系[J];山东大学学报(工学版);1983年01期

7 余平 ,王文元 ,潘雄翔 ,张正西 ,刘玉书;住宅建筑技术经济效果综合评价方法[J];建筑经济;1984年02期

8 吴健中,胡鹏山;系统规划方法论探讨——系统工程在系统规划中的应用[J];系统工程;1984年02期

9 罗润德;;谈谈仪器仪表产品水平评价方法(二)[J];中国仪器仪表;1984年05期

10 汤万方;;用系统工程方法安排上海科技发展规划的尝试[J];科学学与科学技术管理;1984年01期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 石善冲;;河北省工业技术转移效果的综合评价[A];全国青年管理科学与系统科学论文集第5卷[C];1999年

2 甘次地;;工业技术水平评价体系的总体设计[A];发展战略与系统工程——第五届系统工程学会年会论文集[C];1986年

3 张黎明;葛明浩;马志成;;北京市工业系统科技管理评价指标体系的设计与研究[A];企业发展与系统工程——中国系统工程学会第七届年会论文集[C];1992年

4 李国喜;谭跃进;;建设项目综合评价模型[A];全国青年管理科学与系统科学论文集（第2卷）[C];1993年

5 胡译弘;金焱鑫;李如荣;许厚祺;张娅香;;江苏省农业可持续发展评价指标体系的研究——对扬州市江都县(市)农业持续发展的剖析[A];系统工程与可持续发展战略——中国系统工程学会第十届年会论文集[C];1998年

6 张婀娜;;住宅“用户满意度”评价指标体系[A];用户满意度研讨会论文集[C];1998年

7 李延喜;武春友;范云波;;发展我国风险投资的对策及评价指标体系研究[A];发展的信息技术对管理的挑战——99’管理科学学术会议专辑（下）[C];1999年

8 党耀国;刘思峰;李炳军;赵庆业;;农业主导产业评价指标体系与数学模型[A];发展的信息技术对管理的挑战——99’管理科学学术会议专辑（下）[C];1999年

9 敖小玲;王忠郴;;名牌双向认定和评价的二层模糊量化方法[A];模糊集理论与应用——98年中国模糊数学与模糊系统委员会第九届年会论文选集[C];1998年

10 吴海燕;;公路网规划中评价指标体系结构的建立[A];管理科学与系统科学进展——全国青年管理科学与系统科学论文集（第4卷）[C];1997年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 记者 黄冀军;园林建设应着眼城市生态整体[N];中国环境报;2000年

2 记者 刘继安;首批国家大学生实习实践基地设立[N];中国教育报;2000年

3 杨华;透析我国科技竞争力[N];中国高新技术产业导报;2000年

4 驻京记者 石一话;我国信息化水平快速提高[N];国际金融报;2000年

5 ;“人大”地位不能动摇 郭军辉状告“网大”[N];科学时报;2000年

6 霍仕俊;注重患者生存质量[N];山西经济日报;2000年

7 小李;网大发布2000中国大学排行榜[N];通信产业报;2000年

8 荆纪;重点企业今年将全部建技术开发中心[N];中国建设报;2000年

9 本报记者 任诗芹;我省出台防治艾滋病实施指导意见[N];安徽日报;2001年

10 记者 蒋夫尔;新疆中小学德育评估全面展开[N];中国教育报;2001年

中国博士学位论文全文数据库 前10条

1 许世卫;中国食物发展与区域比较研究[D];中国农业科学院;2001年

2 郭新峰;中风病临床疗效评价指标体系的初步研究[D];广州中医药大学;2001年

3 刘春生;水利可持续发展战略规划研究[D];河海大学;2002年

4 张士宏;离散型制造企业经营过程重组支撑技术研究[D];南京理工大学;2002年

5 李思经;中国农业研究信息系统管理模式研究[D];中国农业科学院;2002年

6 杨青;风险投资的理论与决策方法研究[D];武汉理工大学;2002年

7 罗键;灵捷竞争时代下对制造企业敏捷性的研究[D];西南财经大学;2002年

8 崔耀东;制造业信息系统应用评价的理论与方法研究[D];南京航空航天大学;2002年

9 吴志华;中国粮食安全研究——以合理成本保障粮食安全[D];河海大学;2002年

10 张喜武;神东矿区可持续发展战略及其保障系统研究[D];辽宁工程技术大学;2003年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 葛海燕;高速公路项目社会影响分析与研究[D];长安大学;1999年

2 张军强;公路建设项目对区域经济影响效果的评价研究[D];长安大学;1999年

3 李海燕;医学科技成果评价指标体系的建立及综合评价系统研制[D];第一军医大学;2000年

4 李爱东;大型综合性医院竞争力评价与开发研究[D];大连理工大学;2000年

5 李晓燕;农业强省评价指标体系及应用研究[D];东北农业大学;2000年

6 杨瑞艳;转型时期广东竞争力研究[D];暨南大学;2000年

7 任翔;天津市工业系统技术创新能力评价与分析[D];河北工业大学;2000年

8 杨艳云;人口生活质量研究——以济南市为例[D];山东师范大学;2000年

9 宋春红;产业核心能力研究[D];大连理工大学;2000年

10 李颖慧;中学生物观察能力评价指标体系建立的实验研究[D];首都师范大学;2000年

  本文关键词：酒店管理专业实习质量评价指标体系的构建，由笔耕文化传播整理发布。

，

本文编号：420868