湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质研究

发布时间：2017-06-10 03:12

  本文关键词：湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：进入知识经济时代以后，酒店行业的发展导致人才的争夺日趋激烈，优秀的酒店管理队伍在激烈的竞争中尤为重要。本文根据湖南西部地区旅游经济发展的普遍规律，探索和把握各少数民族在经济方面的民族特点,进行西部少数民族地区酒店企业发展的研究，进而推进少数民族地区旅游经济的发展,同时为研究者在少数民族地区酒店管理的研究上提供依据和参考。以竞争强化原理为基础，通过培养和激发管理队伍的进取心、毅力和创造精神，使其全面施展自己的才能，达到服务酒店、服务社会、促进湖南西部地区旅游经济发展的目的，从而促进人力资源的有效开发。 本论文着力于湖南地区高星级酒店管理队伍素质的研究，通过对湖南西部地区高星级酒店管理队伍现在所存在的素质现状进行分析，找出管理队伍存在的问题以及问题存在的原因，并通过对湖南省发达地区和少数民族地区高星级酒店管理队伍素质案例进行对比分析，总结湖南省发达地区高素质管理团队的成功经验，提出提升湖南西部地区高星级酒店队伍素质的基本对策。本文研究的主要内容包括以下几个部分：第一章绪论部分介绍湖南西部地区高星级酒店队伍素质研究的背景、意义、研究内容及研究方法，并简要阐述文献综述；第二章对高星级酒店管理队伍的进行概述。该部分为之后研究湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质做铺垫，对文中管理队伍应该具备的素质做个全面性的概括；第三章探讨湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质的现状分析，提出问题以及问题存在的原因；第四章是湖南省发达地区高星级酒店管理队伍素质案例分析，得出华天大酒店高素质管理队伍的成功经验，为提升湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质提供依据；第五章基于对湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质的基本特征分析，汲取华天大酒店高素质管理队伍成功经验，提出了提升湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质的基本原则、思路和对策。 本文通过文献资料法、问卷调查法、对比分析法、数理统计法等研究方法对湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质情况作了较为详细的调研，并对调查所获数据、资料进行了整理与分析。 希望本研究能提高湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质，丰富和深化少数民族地区酒店人力资源管理理论，提升湖南西部地区高星级酒店竞争力。
【关键词】：湖南西部地区 高星级酒店 管理队伍素质 问题 对策
【学位授予单位】：吉首大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F719;F272.92
【目录】：

• 摘要9-10
• ABSTRACT10-12
• 第一章 绪论12-19
• 第一节 研究背景及意义12-14
• 一、 研究背景12-13
• 二、 研究意义13-14
• 第二节 文献综述14-17
• 一、 国外酒店管理队伍素质的研究综述14-15
• 二、 国内酒店管理队伍素质的研究现状15-17
• 第三节 研究内容17
• 第四节 研究方法17-19
• 一、 文献资料法17
• 二、 问卷调查法17
• 三、 对比分析法17-18
• 四、 数理统计法18-19
• 第二章 高星级酒店管理队伍素质概述19-28
• 第一节 高星级酒店的界定及评定标准19-21
• 一、 高星级酒店的界定19
• 二、 高星级酒店的评定标准19-21
• 第二节 高星级酒店管理队伍的层级及素质构成21-24
• 一、 高星级酒店管理队伍的层级21-22
• 二、 高星级酒店管理队伍素质要求构成22-24
• 第三节 管理队伍对促进高星级酒店发展的重要作用24-28
• 一、 人力资本在酒店业发展中的重要地位和重要作用24-25
• 二、 管理队伍在酒店业发展中的突出地位和特殊作用25
• 三、 提升管理队伍素质对酒店业发展的重要意义25-28
• 第三章 湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质的现状分析28-40
• 第一节 湖南西部地区高星级酒店的基本状况分析28-29
• 一、 湖南西部地区高星级酒店的数量分布28-29
• 二、 湖南西部地区高星级酒店的空间分布29
• 第二节 湖南西部地区高星级酒店管理队伍基本情况29-36
• 一、 湖南西部地区高星级酒店管理队伍基本构架分析29-32
• 二、 湖南西部地区高星级酒店管理队伍基本素质分析32-36
• 三、 湖南西部地区高星级酒店对管理队伍素质的特殊要求36
• 第三节 湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质存在的问题36-38
• 一、 管理理念陈旧，授权意识缺乏36-37
• 二、 部门配合不畅，相互推卸责任37
• 三、 管理威信缺失，难以说服员工37
• 四、 自我定位偏差，私心杂念甚多37-38
• 五、 酒店英语薄弱，接待外客困难38
• 第四节 湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质存在的问题的原因38-40
• 一、 文化水平偏低，专业背景缺失38-39
• 二、 裙带关系严重，，人才机制不畅39
• 三、 责任意识淡薄，诚信意识不足39
• 四、 创新能力不强，团队精神缺失39-40
• 第四章 湖南省发达地区高星级酒店管理队伍素质案例分析40-48
• 第一节 湖南长沙华天大酒店基本情况简介40
• 第二节 湖南长沙华天大酒店管理队伍基本素质分析40-45
• 一、 湖南长沙华天大酒店管理队伍思想道德素质分析40-42
• 二、 湖南长沙华天大酒店管理队伍文化专业素质分析42-43
• 三、 湖南长沙华天大酒店管理队伍管理能力素质分析43-45
• 第三节 发达地区和湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质比较分析45-48
• 一、 思想道德素质对比分析45-46
• 二、 文化专业素质对比分析46
• 三、 管理能力素质对比分析46-47
• 四、 华天大酒店高素质管理队伍的经验47-48
• 第五章 提升湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质基本思路48-54
• 第一节 提升湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质的原则48-49
• 一、 遵循以人为本原则48
• 二、 立足科学管理原则48
• 三、 突出重点培养原则48-49
• 第二节 提升湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质的基本思路49-50
• 一、 培养模式：“思想道德素质+专业文化素质+管理能力素质”一体化49
• 二、 培养思路：文化效益、管理效益、经济效益与社会效益相统一49-50
• 三、 培养目标：培养拥有丰富经验的可持续发展的高素质管理者50
• 第三节 提升湖南西部地区高星级酒店管理队伍素质的基本对策50-54
• 一、 建立现代酒店管理制度50
• 二、 建立公平公正优秀人才晋升机制50-51
• 三、 建立和完善管理队伍激励约束机制51
• 四、 加快管理队伍素质提升的步伐51-52
• 五、 建立科学的酒店管理队伍素质评价标准52
• 六、 建立酒店英语培训机制52-54
• 结束语54-55
• 致谢55-56
• 参考文献56-58
• 作者在学期间取得的学术成果58-59
• 附录 调查问卷59-60

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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本文编号：437302