有关中式快餐发展问题的研究

发布时间：2017-06-21 23:01

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【摘要】：中式快餐没能占领中国本土市场的“主阵地”,本文认为有志于迎战洋快餐、发展中式快餐的仁人志士们在树雄心之外,更要在章法上下功夫。经营者调整好心态是中式快餐发展的首要因素;以中国传统文化为背景导入CIS是中式快餐发展的必由之路;实现工业化、标准化生产是中式快餐发展的突破点;提高顾客忠诚度是中式快餐实现可持续发展的着眼点。
【作者单位】： 宁波大学商学院 浙江大学宁波理工学院 浙江大学管理学院
【关键词】： 中式快餐 心态 CIS 工业化 标准化 顾客忠诚度
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 随着中国经济的发展,人们生活节奏的加快,快餐被越来越多的中国人所接受。洋快餐进入中国市场不过十来年,却以咄咄逼人之势先后在各大中城市占据了“主阵地”,取得了让中式快餐业望尘莫及的成绩,而中式快餐到目前为止还只限于地区范围内的发展,没有领导品牌的出现。中式快餐

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