高职酒店管理专业课程体系建设与教学改革研究
本文关键词：高职酒店管理专业课程体系建设与教学改革研究
【摘要】：构建以岗位技能培养为主导的工学结合的课程体系是发展高职教育的关键。因此,应从高职教育的内涵及发展趋势出发,进行酒店管理专业课程体系建设与优化改革,探讨高职酒店管理专业学生技能培养和职业素质教育的途径与方法。
【作者单位】： 广东轻工职业技术学院;
【关键词】： 高职 酒店管理 课程体系 教学改革
【基金】：教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会2009年度教改课题《酒店管理专业及其专业群职业素养系统设计研究》(文件号:餐旅教指导[2010]1号)的阶段成果 广东轻工职业技术学院2009年度教改课题《酒店管理专业及其专业群职业素养系统设计优化研究》(课题编号:JG200914)的阶段成果
【分类号】：F719-4
【正文快照】： 高职专论2011.4的招生和教育计划制定要能够满足企业的需要,企业和经济界需要多少人,就培训多少人;二是以技能培训为主,考试也以技能为主。(2)英国的“三明治”教育。其做法是学生一入学就到工厂、企业进行一年的工业训练,然后回校学习2～3年的理论知识,最后一年再到工厂、企
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