以分子筛为载体的两种缓释型保鲜包装膜的制备与应用

发布时间：2024-01-18 18:55

　　葡萄皮薄肉软、含糖含水高、营养成分丰富,容易遭受病原菌侵染而腐烂,经济损失严重,贮藏保鲜技术对葡萄产业的发展有着十分重要的意义。SO₂保鲜仍然是现代葡萄保鲜技术中最有效的保鲜方式,但存在释放速率快、释放周期短、不稳定、易造成葡萄漂白伤害等问题。随着人们对果蔬使用保鲜剂引起残留问题的关注,开发安全、无毒的保鲜剂或保鲜方法已成为当务之急。针对这些问题本文开发了一种性能稳定、持续时间长且残留量低的SO₂缓释保鲜剂,同时,选取天然抑菌物质丁香酚作为可取代SO₂保鲜剂的生物保鲜技术做了一定的研究和探讨。本文旨在为葡萄采后防腐保鲜技术的发展提供一定理论依据和技术参考,现主要的研究内容和结论如下:1、本研究选择13X分子筛为试验材料,采用碱处理方法对其进行改性。通过设计单因素实验和正交实验,确定了分子筛的最佳改性工艺:NaOH浓度1.5 mol/L、浸渍温度90℃、时间2 h,并对改性前后分子筛的结构进行了表征。BET的结果表明,改性后的分子筛其比表面积较原样增大了76%,孔径增大了31%,孔体积是原样的4.5倍,且在N_2<...

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【学位级别】：硕士

本文编号：3879833