两种海参多糖组分的制备及其改善大鼠2型糖尿病作用研究

发布时间：2024-02-01 06:59

　　世界范围内产量大、口感不佳的低食用价值海参蕴含丰富的活性多糖,是开发降血糖活性多糖的潜在资源,也是实现海参活性多糖商品化的重要突破口,但受关注度低,高值化加工不足,资源利用不充分,开发程度不够。本研究以10种市场流通量大的低食用价值海参为研究对象,对比研究不同海参多糖组分的提取率和结构特征,筛选以典型岩藻聚糖、硫酸软骨素为主的多糖组分。建立高脂饮食(HFD)结合链脲佐菌素(STZ)诱导的2型糖尿病(T2DM)大鼠模型,从边干预边造模、先造模后干预两种途径(“早期防控-后期治疗”、“后期治疗”两种模式),对比研究两种多糖组分对T2DM及其并发症的改善作用。旨在为以低值海参多糖组分作为高值海参多糖替代品用以降血糖功能性食品开发提供理论与方法指导。主要研究内容和结论如下:(1)采用泡发、绞碎、酶解、热提、超滤、脱蛋白、乙醇沉淀等步骤,制备得到10种低食用价值海参多糖组分。海参多糖组分的得率介于3.90%～11.44%之间,得率最高的是方刺参、梅花参、叶瓜参多糖组分,最低的是北极参多糖组分;硫酸基含量介于8.06%～13.15%之间,硫酸基含量最高的是梅花参多糖组分,最低的是叶瓜参、球参多糖组...

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【部分图文】：

图2-110种低食用价值海参泡发前（左）后（右）的形态

000Da的超滤膜超滤酶解液，可以很大程度上除去多肽、无机盐等Mw小于10000Da的物质，但与多糖结合的蛋白质依然会被截留在大分子组分中。为提高多糖纯度，需要进行脱蛋白处理，脱蛋白的方法有三氯乙酸法、Sevag法和D-葡萄糖酸-δ-内酯法等，其中Sevag法是脱蛋白最常用、最经....

图3-1动物实验方案与设计

华南理工大学硕士学位论文50图3-1动物实验方案与设计Fig3-1Animalexperimentalprotocolanddesign3.3.2.2空腹血糖的测定大鼠禁食过夜（12小时），利用采血针取大鼠尾静脉血样，迅速使用血糖仪和血糖试纸测定大鼠空腹血糖，用75%酒精擦拭采血....

图3-2TAPF对HFD-STZ诱导的T2DM大鼠空腹血糖的影响

兴?厣?Ｓ肽Ｐ妥橄啾龋?TAPF预防组和TAPF治疗组大鼠空腹血糖在第9周末均未出现显著性降低；对于TAPF预防组，在第13周末（TAPF干预12周后），TAPF-PL组大鼠空腹血糖显著降低20.72%，而TAPF-PH组大鼠空腹血糖降低了5.62%；对于TAPF治疗组，在第13....

图3-3TAPF对HFD-STZ诱导的T2DM大鼠体重的影响

华南理工大学硕士学位论文543.4.2TAPF对T2DM大鼠体重的影响体重下降、身体消瘦是T2DM患者的典型特征[23]。严重者体重可下降数十斤，以致疲乏无力，精神不振。病程时间越长，血糖越高；病情越重，消瘦也就越明显[26]。因此，降糖因子能否缓解T2DM患者身体消瘦引发人们关....

本文编号：3891741