食品论文

2023-05-07壳聚糖处理对采后西番莲果实贮藏期间果皮活性氧代谢的影响

2023-05-07响应面法优化米粉的微波-热风联合干燥工艺研究

2023-05-07高产乙酸乙酯酵母菌筛选及固态发酵应用研究

2023-05-07浅谈一种包装材料生产追溯方法

2023-05-07新冠病毒疫情形势下的食品工程原理课程全面线上教学探索

2023-05-07定量卤制牛肉干的品质特性

2023-05-07粮油作物中主要生物活性成分的研究

2023-05-06超声波辅助酶解玉米胚芽脱脂粕预处理条件的优化

2023-05-06青麦仁饼干多酚及抗氧化活性在模拟胃肠消化后的变化研究

2023-05-06新型铕螯合物的合成及在时间分辨荧光免疫检测嗜水气单胞菌中的应用

2023-05-06食品中马源性成分定性检测能力验证结果与分析

2023-05-05活性膜包装鲜切火龙果品质变化

2023-05-05壳聚糖处理对冷藏枸杞品质的影响

2023-05-05内山六安瓜片4个等级茶叶香气的组成及其差异

2023-05-05抗性糊精饼干的研制及其血糖生成指数测定

2023-05-04香花油茶籽压榨制油工艺条件研究

2023-05-03高含量青稞全粉挂面升糖反应能力评价

2023-04-30实验室信息管理系统在食品检验检测机构中的应用分析

2023-04-30基于在线课程“食品微生物学实验”的教学模式创新探索

2023-04-29姜辣素对冷却猪肉品质的影响

2023-04-29金线鱼-白鲢鱼混合鱼糜凝胶蛋白质构象和作用力的研究

2023-04-29缓冲体系pH值对黑豆皮花青素含量及抗氧化活性测定影响的研究

2023-04-29关于食品中农药残留分析技术的研究与应用

2023-04-29超高压均质处理的米糠膳食纤维粉对面筋蛋白结构的影响

2023-04-29在线固相萃取-液相法测定新疆南瓜中生育酚

2023-04-29等离子体活化水对希瓦氏菌及鲈鱼品质的影响

2023-04-29超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中聚醚类抗生素残留

2023-04-29冻藏过程中面团组分的变化及改良剂的研究进展

2023-04-28基于高光谱成像的核桃仁品质检测与分类方法

2023-04-28基于食源性细菌群体淬灭的生物膜控制研究进展