食品论文

2023-08-09鲜食型葡萄采后保鲜技术研究进展

2023-08-08猪肉生物保鲜技术研究进展

2023-08-07基于不同萃取条件马铃薯酒香气成分的研究

2023-08-06威士忌（Whisky），威士忌（Whiskey），波本威士忌（Bourbon）的生产和制造

2023-08-02蔓越莓中的植物化合物及其抑菌机理研究进展

2023-08-01Box-Behnken法优化干制红枣贮藏过程防褐变工艺

2023-08-01调理牛排的开发及品质研究进展

2023-08-01食品科学专业《食品生物化学》教学方法探讨

2023-07-26对西藏不同居群野生牡丹籽油的主要脂肪酸成分分析

2023-07-24紫薯花青素稳定性分析及其复配饮品的配伍性研究

2023-06-28冬瓜籽油氧化稳定性研究及货架期预测

2023-06-28不同等级五粮浓香原酒香气成分的差异性分析

2023-06-27桦木酸对环磷酰胺致小鼠肝脏损伤的保护作用

2023-06-18乳酸菌对萨拉米香肠风味形成的研究进展

2023-06-17酒糟活性炭热解及吸附性能的研究

2023-06-16光和温度对采后油茶果油脂转化的影响

2023-06-16高效液相色谱-串联质谱法同时检测牛乳中11种农药残留量

2023-06-16平面设计图案在茶叶包装设计中的创新

2023-06-16高效液相色谱法测定辣椒粉中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的不确定度评定

2023-06-15食品微生物检测的方法及质量控制分析

2023-06-06浙江省农业科学院食品科学研究所

2023-06-06桑葚中矿质元素的质谱分析方法的建立

2023-06-06葡萄与葡萄酒中细胞壁的研究进展

2023-06-05加拿大批准在多种食品中使用甜菊糖苷

2023-06-04食品工艺设备清洗技术研究

2023-06-043种乳酸菌发酵对蓝莓多酚、原花青素含量及抗氧化活性的影响

2023-06-04HPLC法同时测定五指毛桃中6个黄酮类成分的含量

2023-06-03酶解南极磷虾蛋白制备ACE抑制肽的工艺研究

2023-06-03冻藏时间对生、熟猪肉品质的影响

2023-06-03板式微孔法检测婴幼儿配方米粉中维生素B 12 的方法探讨