食品论文

2023-04-29姜辣素对冷却猪肉品质的影响

2023-04-29金线鱼-白鲢鱼混合鱼糜凝胶蛋白质构象和作用力的研究

2023-04-29缓冲体系pH值对黑豆皮花青素含量及抗氧化活性测定影响的研究

2023-04-29关于食品中农药残留分析技术的研究与应用

2023-04-29超高压均质处理的米糠膳食纤维粉对面筋蛋白结构的影响

2023-04-29在线固相萃取-液相法测定新疆南瓜中生育酚

2023-04-29等离子体活化水对希瓦氏菌及鲈鱼品质的影响

2023-04-29超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中聚醚类抗生素残留

2023-04-29冻藏过程中面团组分的变化及改良剂的研究进展

2023-04-28基于高光谱成像的核桃仁品质检测与分类方法

2023-04-28基于食源性细菌群体淬灭的生物膜控制研究进展

2023-04-28猪肉质的评定指标及测定技术

2023-04-27Modbus/RTU协议在智能包装集成系统中的应用

2023-04-27真空联合超声对大米吸水和蒸饭特性的影响

2023-04-27足球运动员的膳食营养需求与补充——评《运动营养实践指南：运动员提高成绩和快速恢复的营养饮食指导》

2023-04-27功能性红曲酒酿造工艺的研究

2023-04-26微波辐照泸州国窖白酒体系介电谱及氢键分析

2023-04-25电感耦合等离子体发射光谱法测定枸杞中的维生素C

2023-04-25水果酵素发酵过程细菌变化规律研究

2023-04-25不同解冻方法对牦牛肉品质特性的影响

2023-04-25粮食行业转型升级背景下高职粮食类专业实训基地的建设研究——以山东商务职业学院为例

2023-04-24优化高效液相色谱法测定鸡肉及鸡汤中嘌呤含量

2023-04-24支持向量机在意大利葡萄酒种类识别中的应用

2023-04-23HPLC同时测定食品中7种添加剂

2023-04-23手机联用的苹果糖度便携式检测装置设计与试验

2023-04-23茶叶的主要化学成分及其营养价值

2023-04-23不同润麦时间对小麦面粉SRC的影响

2023-04-23陶瓷包装容器中铅、镉、铜、锌向食醋迁移的研究

2023-04-22运动饮料及其作用的研究——评《高级运动营养学》

2023-04-22不同原料淀粉的糊液特性研究