食品论文

2024-03-24婴幼儿配方乳粉中甲醛的测定及实验室间协同验证

2024-03-23一种利用真空冷冻干燥技术制作冻干银耳梨子羹的实验方法

2024-03-23焦糖色对黄酒稳定性的影响

2024-03-23牛骨胶原蛋白肽制备工艺优化及抗氧化活性分析

2024-03-23不同解冻方式对冷冻竹荚鱼品质的影响

2024-03-23饮料中咖啡因含量测定不确定度

2024-03-23基于矩阵分析法的回转清理筛运动参数仿真优化

2024-03-22焙烤对核桃乳关键性香气成分的影响分析

2024-03-22分光光度法测定葡萄糖含量的研究

2024-03-22响应面法优化无麸质谷物馒头制备工艺条件及其质构特性研究

2024-03-22文化创意在茶包装设计中的应用

2024-03-22二维相关中红外光谱判别牛奶中的四环素

2024-03-21用气相色谱内标法与外标法检测特香型白酒中丙酸乙酯

2024-03-20鸭油甘油二酯与壳聚糖联合对鲜牛肉糜贮藏品质的影响

2024-03-20基于DNA量子点复合荧光探针的沙门氏菌定量检测

2024-03-20茶叶滚筒式摇青机结构优化设计及内部流场数值模拟研究

2024-03-19固定化酶酶解苦杏仁谷蛋白制备ACE抑制肽及分离纯化的研究

2024-03-19冻结速率对冷冻五谷方便粥品质的影响

2024-03-19线上线下混合式教学在食品分析实验教学中的应用与思考

2024-03-17高杂粮含量面条制作的工艺优化

2024-03-17不同酒龄传统绍兴黄酒的特征风味物质分析

2024-03-17应用型高校“食品工艺学”课程探究式教学模式初探与实践

2024-03-17江苏省典型地区芦蒿中铅、镉的检测结果分析与污染状况评价

2024-03-17区块链助力食品安全智慧监管

2024-03-17生物传感器在谷物安全品质检测上的应用与研究进展

2024-03-17乳化肉制品中鱼糜制品的发展方向和趋势探析

2024-03-17洋葱、生姜和大蒜对鲢鱼鱼丸挥发性风味成分的影响

2024-03-16浙江省部分水产品中8种维生素E异构体的含量

2024-03-16热风干燥温度对冰菜干燥动力学、多酚含量及抗氧化活性的影响

2024-03-16巴氏消毒奶生产设备消毒剂选择及应用研究