食品论文

2021-09-27乳酸菌在乳品行业的应用与展望

2021-09-25干酪制品减脂的必要性及研究进展

2021-09-252019年WTO通报食品接触材料技术性贸易措施和欧盟通报情况概述

2021-09-25基于麦氏酸活化呋喃的鱼肉新鲜度指示卡研究

2021-09-25富硒大米中铬含量的测定及不同前处理方法优化研究

2021-09-24高效液相色谱-质谱/质谱法定性检测植物源性食品中几种主要花青素

2021-09-24马铃薯抑芽可湿性粉剂研发及抑芽效果研究

2021-09-24中老年紫薯燕麦速食杂粮粉加工工艺研究

2021-09-24一种半甜型巨峰葡萄布朗李复合果酒酿制工艺的研究

2021-09-24严格控制冬季培曲前期的用火时间，杜绝曲皮的产生

2021-09-24四种杀青方法对桑叶(芽)茶中硒含量的影响

2021-09-24规制失范、文化失调与整合失衡:我国食品安全问题生成的社会归因

2021-09-24高校思政与食品安全教育探讨——书评《现代食品安全科学》

2021-09-24干燥加热磷酸化修饰对鸭蛋清蛋白结构和抗氧化活性影响的研究

2021-09-24高校食品安全与思政教育融合的研究——评《食品安全学概论》

2021-09-23食品微生物学实验教学模式改革初探

2021-09-23琼崖海棠籽油的遗传毒性评价

2021-09-23微生物检测技术在食品安全检测中的运用分析

2021-09-23现代生物技术在食品工程中的实践探究

2021-09-23蔬菜中农药残留分析检测技术的研究进展

2021-09-23提高浓香型白酒质量的技术措施（四）

2021-09-23藻蓝蛋白-壳聚糖复合膜的制备及性能表征

2021-09-23利用水代法提取茶籽中蛋白质和油脂的工艺研究

2021-09-23复古怀旧风格在农产品包装设计上的应用——评《包装设计》

2021-09-23不同保鲜剂对蓝莓保鲜效果的比较

2021-09-23基于TRIZ理论的巴氏杀菌机优化设计

2021-09-22高聚原花青素新型降解产物生物活性研究

2021-09-22鸡枞菌热风-微波联合干燥特性及动力学模型

2021-09-226种金花茶组植物的花朵活性成分分析与评价

2021-09-22基于工程教育认证背景下的食品科学与工程专业课程体系改革实践研究