食品论文

2022-08-08大樱桃酒加工工艺要点大樱桃酒加工工艺要点

2022-08-08窖泥微生物群落结构的差异性对豫坡基酒品质的影响

2022-08-08O 2 /CO 2 自发气调对香菇保鲜效果的影响

2022-08-08不同重量乐山卤鸭子特征风味物质比较

2022-08-06质控品在食品微生物检测中的应用研究

2022-08-06挤压膨化工艺对米糠可溶性膳食纤维结构及功能性的影响

2022-08-04驴骨泥调味料的抗氧化性、抑菌性及其在调理肉饼中的应用

2022-08-04水质对茶汤品质影响研究综述

2022-08-02黑米花色苷微胶囊的制备

2022-08-022种干燥方式对鸡油菌氨基酸和矿物质的影响

2022-08-01不同裹粉的制备及特性分析

2022-08-01酸水解法测定脂肪的研究及方法优化

2022-08-01自然对流条件下冷冻猪肉温度场的数值模拟

2022-08-01石墨炉原子吸收法和ICP-MS法测定肉制品中镉含量的对比研究

2022-08-01蓝莓果醋的制备及其保健功能的研究

2022-07-29基于等标污染负荷法的酒精工业废水的污染源节点识别及分析

2022-07-29燕麦籽粒中污染元素检测分析

2022-07-29浅谈面粉生产过程的“数控制粉”方法

2022-07-27气调贮藏对不同种类蔬菜保鲜效果的影响

2022-07-27杨梅素-丙烯醛加合物抗氧化及捕获丙烯醛活性

2022-07-27白酒酿造废水处理工艺参数控制

2022-07-27乳品生产企业中感官评价系统建立的探析

2022-07-27生姜对亚硝胺合成及体内代谢活化的抑制作用

2022-07-22响应面优化即食椒盐小龙虾的加工工艺

2022-07-22巴氏灭菌前后沃尔卡姆柠檬汁挥发性成分的分析比较

2022-07-20挤压稳定化处理对米糠各组分蛋白结构及功能性质的影响

2022-07-20风干羊肉中乳酸菌的体内外抗氧化特性

2022-07-20香椿嫩叶及老叶中黄酮类物质的提取定量及抗氧化功能分析

2022-07-20薄荷牛排佐蓝莓红酒酱的工艺研究

2022-07-20采用毛细管凝胶电泳技术检测常见乳源成分