食品论文

2022-07-20香椿嫩叶及老叶中黄酮类物质的提取定量及抗氧化功能分析

2022-07-20薄荷牛排佐蓝莓红酒酱的工艺研究

2022-07-20采用毛细管凝胶电泳技术检测常见乳源成分

2022-07-20应用于羊肉脱膻的三种发酵剂筛选及发酵特性研究

2022-07-20非酿酒酵母在葡萄酒酿造中的应用

2022-07-20现代食品科学与工程的发展现状及发展趋势探析

2022-07-20浅谈如何保证粮油样品采集的代表性与科学性

2022-07-20让植物基美食成为每日健康新选择——杜邦携多样化植物肉解决方案亮相第三届“舌尖上的科技”高峰论坛

2022-07-19顶空–气相色谱法测定食品接触材料及制品中异戊二烯迁移量

2022-07-19HACCP体系在白酒生产中的应用

2022-07-19速溶柚子茶粉配方及加工工艺研究

2022-07-16低盐淡水鱼整鱼及非腌制肉类的低温热泵干燥试验

2022-07-15基于电子鼻及QDA法分析不同食用油对焙烤燕麦片感官品质的影响

2022-07-15果蔬发酵酒中高级醇的研究进展

2022-07-14奶茶饮料中茶多酚含量的测定

2022-07-14生物防腐剂及其在食品防腐中的应用分析

2022-07-14宰后成熟过程中猪肉保水性的变化

2022-07-14工匠精神融入食品检验专业职业素养的研究

2022-07-14中外葡萄酒产品等级分级评价及启示

2022-07-14高直链玉米淀粉的提取工艺研究

2022-07-12紫苏精油抑制灰绿曲霉的活性与机理

2022-07-12水产品加工与检测分析研究动态

2022-07-12面粉中溴酸钾的气相色谱测定

2022-07-12发酵剂对发酵牛肉干菌群结构及生物胺组成的影响

2022-07-12多用途水果分拣装置设计

2022-07-11牦牛骨胶原蛋白肽的制备及其抗冻性能研究

2022-07-11《食品专业创新创业训练》指导下的食品专业创业教育的开展

2022-07-10“UASB+SBR”工艺在木薯淀粉废水处理中的应用

2022-07-09朝鲜蓟超微粉对面团特性及馒头品质的影响

2022-07-09机器人原型技术在食品装备设计中的应用