食品论文

2021-12-17马铃薯微纳米纤维在鱼糜保鲜中的作用研究

2021-12-17超声辅助卤制鸡肉制品及响应面法工艺优化

2021-12-17电子自旋共振技术分析植物油氧化

2021-12-17甘草超声提取液抑菌和抗氧化效果研究

2021-12-17基于应用型人才培养的食品化学课程教学改革探讨——评《食品化学实验原理与技术》

2021-12-16紫外-可见分光光度法测定破壁灵芝孢子粉中总三萜及多糖含量

2021-12-16基于固相微萃取-气相色谱-质谱和电子鼻法的烤羊腿中可挥发性香气成分分析

2021-12-16测定果汁饮料中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的超高效液相色谱-高分辨质谱法

2021-12-16离子色谱法测定乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的方法改进

2021-12-16浅议生鲜牛乳综合标准化

2021-12-16液相色谱-质谱/质谱法测定鸭蛋中氟苯尼考残留量不确定度评定

2021-12-16高效液相色谱联用质谱法测定羊奶粉中的氯酸盐和高氯酸盐

2021-12-15接种异常威克汉姆酵母对空心李果酒理化特性及香气组分的影响

2021-12-12贾湖原香型白酒主要风味物质馏出规律初探

2021-12-12基于模糊数学的天然保鲜剂对冷鲜肉保鲜效果评价

2021-12-12基于OBE理念的应用型本科高校食品科学与工程专业毕业实习新模式探究

2021-12-12兔肉杂粮复合香肠的制备工艺研究

2021-12-12分光光度法测定食用植物油中的总黄酮含量

2021-12-12QuEChERS-HPLC-MS/MS法检测谷类杂粮制品中4种真菌毒素

2021-12-11智能多参数粮情自动检测系统的研究

2021-12-11蓝莓水果酵素复合饮料配方工艺的研究

2021-12-11山葡萄有机酸降解菌的筛

2021-12-11蔓越莓粉与维生素E对羊肉香肠品质的影响

2021-12-11膳食因子对多酚生物利用率影响的研究进展

2021-12-11电化学分析法在食品安全检测中的应用分析

2021-12-11白藜芦醇苷对高蛋白中间水分食品贮藏期间理化变化及糖基化反应的影响

2021-12-10白酒工业废水治理技术研究进展

2021-12-10基于手机图像的不同贮藏时间下冷却羊肉的部位判别

2021-12-10嗜酸乳杆菌发酵猪肉干货架期延长的条件优选

2021-12-10糄粑发酵微生态研究进展