食品论文

2021-11-16《粮油食品工艺学》教学改革与实践

2021-11-16藻类保健功能及保健食品应用与开发

2021-11-16燕麦乳饮料加工工艺研究

2021-11-16高效液相色谱-串联质谱研究呋喃妥因代谢物在鲫鱼体内的残留消除规律

2021-11-162012-2016年厦门市海产品副溶血性弧菌污染状况监测分析

2021-11-15茶多酚改性聚乙烯醇膜包装对西湖龙井茶贮藏品质的影响

2021-11-15基于激光辅助顶空固相微萃取技术分析甲鱼油挥发性成分

2021-11-15浅谈小型真空保鲜机与电路实现方案

2021-11-15响应面法优化酶辅助提取枣渣中水不溶性膳食纤维工艺

2021-11-15不同益生菌与嗜热链球菌共培养发酵乳的理化、质构及感官特性研究

2021-11-14倡议,以包装正面标识推动健康食品选择

2021-11-14葵花籽的力学特性及有限元分析

2021-11-13高酸调味酒酿造研究综述

2021-11-13泡菜中降解重金属铅的乳酸菌筛选及鉴定

2021-11-13不同干燥方式对堇叶碎米荠蔬菜粉品质的影响

2021-11-13低糖复合发酵乳工艺优化研究

2021-11-13工夫红茶在高温加速陈化贮藏模型中的感官品质及非挥发性成分变化

2021-11-13运动食品营养对于运动员体能快速恢复影响——书评《食品营养保健原理及技术》

2021-11-13分散固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法测定食用菌中19种杀虫剂、杀菌剂及其代谢物

2021-11-13学习通-CBL教学法在高校公选课中的应用——以“饮食健康”为例

2021-11-13自动电位滴定法测定食用植物油过氧化值、酸值的不确定度评定

2021-11-13激光诱导荧光光谱法检测黄曲霉毒素的研究进展

2021-11-13探究葡萄酒质量安全影响因素及酿造过程中的质量管理

2021-11-12黑木耳黑色素的研究进展

2021-11-12萃取除脂联合液相色谱-串联质谱法检测肉类食品中β-受体激动剂

2021-11-12富硒堇叶碎米荠蛋白质提取最近研究成果

2021-11-12豆清多肽发酵液不同超滤组分抗氧化及抑菌活性

2021-11-12γ-聚谷氨酸对鲤鱼肉糜凝胶特性的影响

2021-11-12蜡质玉米淀粉改性研究进展

2021-11-12两种绿头鸭肌肉营养成分分析及评价